好的我会注意一下。节日宴我是很讲究的，有专门一套带金边的餐具，还不能用洗碗机洗。好的餐盆子可以把你的菜衬托出来，还有刀功

你想，我辛辛苦苦化了一周的时间来准备的菜，最后当然要用好的盆子来乘。我要对的起我的那些菜，鸡鸭鱼肉和素菜对厨师来说它们都是有灵性的。我还会用罗卜，洋葱等素菜来雕花。无论中西餐我都喜欢用传统的方法来做。一碗红烧肉从大火出水到小火慢炖，最后收汁至少要4个小时才好吃。很多人都用高压锅煮或先油里炸一下（饭店做法），其实这都是偷懒的做法。还有，为了免去洗碗，很多华人家庭请客都用一次性纸盆和塑料刀叉，这在夏天开BBQparty可以。这种正餐场合我是不会将就的。很久以前在美国过中国年，我把一只酱鸭有点炸过头了，重买一只，再做。不是为别人，自己心里会很不舒服。

我这种人做事喜欢按要求来做，所以美国的职场很适合我，一生33年的职业生涯，挑战各种难题，但重来没有出过一次差错。