我们那些年吃过的这些烧饼

烧饼，应该不是中国特产，外国也有烧饼比如印度呀，巴基斯坦呀，格鲁吉亚呀，立陶宛呀，埃及呀，土库曼斯坦等国家都有烧饼。实话实说，烧饼是我喜欢吃的一类美食，不过，今天我说的这些烧饼，除了第一名是第一名之外，其它全部都是并列第二名，而且，也把一些类似的美食也列入烧饼一类，估计大家不会有意见，如果有意见，我也不改！

山东的煎饼，我之所以把山东煎饼列入好吃的烧饼一列，不是因为山东煎饼好吃，而是因为山东煎饼有名气。其实，山东煎饼里面的料不多，就是有嚼头的煎饼卷着大酱和生大葱，咬一口累腮帮子然后辣眼睛，但是，山东煎饼名气实在太大了，连马斯克都吃过，所以，把山东煎饼列入著名烧饼之列。近些年来，山东烧饼里面夹了肉添了料，提升了山东煎饼的整体质量。

天津的煎饼果子：天津的煎饼果子比山东煎饼有料，小米粥豆面白面，炸的果别儿或者油条，加一至十个鸡蛋营养丰富，刷面酱辣椒酱撒葱花香菜，吃起来有起码Six Layers of Flavors, 天津的煎饼比山东煎饼高一个级别。

安徽黄山梅干菜烧饼：不说别的，看着就香。这是带馅儿的烧饼，里面是肉和梅干菜。如果不是太咸的话，黄山梅干菜烧饼真的是美食中的上品。

台湾手抓饼：用料简单，面，水，油，或许有些商家加点儿盐，加点儿葱花。但是，台湾手抓饼看着就有食欲，五六张手抓饼聊着聊着天儿就吃完了。料不多，但是做的好。

四川军屯锅盔：四川不止是有麻婆豆腐和夫妻肺片，也不止有麻辣火锅和红油抄手。四川的军屯锅盔，那是香入骨髓的锅盔（shaobing）, 麻辣酥香味道一层接一层。去四川不吃四川的军屯锅盔，那你只是去过河南，去过广西，去过云南，去过贵州。

河北驴肉火烧：在河北，很多地方都在争这个驴肉火烧的发源地，有保定驴肉火烧，有河间驴肉火烧，有唐山驴肉火烧，有正定驴肉火烧，反正，河北的驴肉火烧好吃。虽然没有人吃过龙肉，但是，每一家驴肉火烧店里都有宣传“天上龙肉，地下驴肉。”让人民的想象力发挥的和龙一样！（但是仔细想想，都是龙的传人，都想吃自己的肉，那是什么个逻辑呀？）但是，驴肉火烧就是香，尤其是驴钱火烧，除了香，还补！

北京的门丁肉饼：好吃，肉多，实在。北京有李门丁，门丁李，门丁赵，赵门丁，门丁刘，刘门丁很多个招牌，都好吃，都香，都解馋。

河南鸡蛋灌饼：河南的早餐午餐晚餐的美食之一。河南没有太多的美食，那个什么河南羊肉烩面呀，基本上不算是美食，就是老百姓的汤面，不过，河南的鸡蛋灌饼，倒是有特色，也好吃。给河南的为数不多的餐饮加分。