这块肉是属于完全瘦肉型，纹理清晰粗壮，就怕高温过头。巴西人和墨西哥人特别喜欢这块肉，。巴西人串烤，墨西哥人切薄片煎。很香
Flank 部位的牛肉最好吃的作法是巴西烤肉。中式的切丝炒我觉得味道不怎样。同样价格不如高品质牛肩肉糜的肉香更纯。
Flank部位的肉有较重的腥味，只有烧烤后和烟熏味交融后才好吃
丹哥
2023-10-07 16:12:17这块肉是属于完全瘦肉型，纹理清晰粗壮，就怕高温过头。巴西人和墨西哥人特别喜欢这块肉，。巴西人串烤，墨西哥人切薄片煎。很香