结咸果子的香盐肤木

结咸果子的香盐肤木

香盐肤木，学名Rhus aromatica，又名香盐麸木、香漆，漆树科盐肤木属落叶灌木，原产于北美，从加拿大安大略省东南部到美国佛罗里达州中部。

盐麸木为广布物种，全世界有200多个品种。盐肤木喜光、喜温暖湿润气候，适应性强，耐寒。对土壤要求不严。生于中高海拔的向阳山坡、沟谷等疏林或灌丛中。

香盐肤木秋季果实成熟时呈现红色，因果实表面有白色结晶，故有此名。果实表面的白色结晶是其提供咸味和酸味的原因，在古代可作盐的替代品。 

香盐肤木的果实研磨成粉末后，是中东和地中海地区广泛使用的酸味香料，常用于烤肉、沙拉和醃料，味道清新，能解腻增香，也可用作天然盐的替代品，甚至有药用价值。

【图9摄于安大略省皮利角国家公园，其余摄于万锦市上于人村】