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根据《中国食物成分表》,乌鸡的蛋白质含量比普通鸡略高,而脂肪含量仅为普通鸡的1/4,估计这是口感非常干硬的原因。 :-)
三步两桥
2023-11-06 20:02:44
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eciel567
2023-11-07 16:59:42
有道理, 蛋白质高, 肉质炖起来跟普通鸡肉不同。
eciel567
2023-11-07 16:59:42有道理, 蛋白质高, 肉质炖起来跟普通鸡肉不同。