非常感谢大家的查阅，点赞和参与讨论。作为走过路过的游人，对日本的了解总是肤浅和不全面的，希望能有更多在日本长期生活过的

朋友多多介绍日本人的方方面面。我感觉日本人有个优点，敢于承认自己的缺点，积极向强者学习。我在下篇游记中，会介绍几本研究日本人的书。希望得到大家的继续关注和支持。

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友梨江莉2024-04-20 22:41:58

回复悄悄话“不少人喜欢日本饮食，甚至认为日本人长寿归功于其饮食习惯。但我不能认同这种看法”
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赞同作者指出的这点。我在日本生活多年，无论大众媒体、还是书籍杂志，没有见到过有日本的专业人士持这样的观点（日本人长寿得益于其饮食习惯），社会上也没有这样的定说。
反而是很多的中国人持这样的观点，想当然的认为这是主因，比如食鱼多、少油等等习惯。

“日本人的日常饮食中，碳水化合物比率极高。每一餐中，米饭，面条，和果子，是主打，水果和蔬菜严重不足”
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这个是事实，我周围的日本人都承认。专业人士们也经常批评日本的这种食物结构，呼吁民众改变这种食物结构，没有什么日本的专业人士喊“厉害了，日本的饮食习惯！”。

“目前日本人的平均寿命居世界前列，但影响寿命的因素有许多，比如交通事故，枪杀，吸毒等等，在日本的发生率都很低。日本人心态平和，在街头不会看到当街争吵的。如果说，日本饮食习惯有利长寿的话，那就是吃的少，不吃饱。还有估计就是，不吃中药不进补”
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是的，即使是在日本，对于日本人为何长寿也没有一个公认的结论性的共识。
我个人觉得，原因很多，饮食只是之一。
饮食中影响最大的，我和作者的看法一致：第一就是吃的少。而且这种“少”，和中国人的理解完全不同，我的观察是：日本人基本上是吃六成饱，而中国人对“少”的认识是“八成”。
去观察中国人的吃饭，更会发现，太多的人是吃到十成饱甚至更多。
日本人一般中药用的极少而且完全不进补，特别是不进补，我认为是个好习惯。

饮食以外导致日本人长寿的原因更多，值得人们研究。