西葫芦炒米粉

来源: 盈_盈 于 2012-10-04 18:05:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1293 bytes)
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院子里收的最后两根西葫芦只一根擦丝就成了一大盆，一半做了西葫芦蛋糕，剩下的一半我拿来炒了个简单的米粉，很好吃呢！

 

材料：

1 片 米粉 （泡软）

2 杯 西葫芦丝

1 杯 豆芽

1 tbsp 蒜蓉

1 小段香肠/sausage 切片 Optional

 

调味：

1 tsp 老抽

2 tbsp 生抽 （或适量）

一点胡椒粉 optional

几滴麻油 optional

 

 

西葫芦擦丝，米粉泡软，蒜头剁碎。

热上一口锅，加入两大匙油把蒜蓉炒香，如果加香肠的话，入锅炒香，然后加入米粉翻炒，加入1/3 杯水，老抽和酱油，翻炒至米粉油亮柔软，火候足够的时候，加入西葫芦和豆芽，继续翻炒至断生。起锅前撒点胡椒粉和几滴麻油增添香气。

 

英文版，For English，Click ——》Zucchini Fried Noodle

所有跟帖： 

• 好吃!我有时也炒米粉吃.请问盈盈,为什么每次去餐馆吃河粉,没有水ONG臭,但每次 -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (70 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:08:01

• 出锅前喷白醋，关键 -我也有话说- ♀ 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:14:05

• 饭店里也这么做的吗? -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:19:58

• 是的，一个泰国厨师跟俺讲的 -我也有话说- ♀ 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:21:41

• 好,谢谢.那我以后就记得喷白醋. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:22:31

• 你用的是生的还是干的河粉啊？ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:17:01

• 生的,热水泡过的. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:20:17

• 生的应该没有这个问题啊。。是不是不新鲜了？不过我一般不烫水的。。 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:26:12

• 昨晚浆了点鱼片(不是钓的,那天在永和特价买的),现在就要做了,做水煮,还是酸菜? -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (18 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:11:05

• 这个问题啊！好难答喔。。如果问我家LD，肯定是水煮滴。。问我吧。。酸菜！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:17:53

• 哈哈,那就依你的,做酸菜的:D~ -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:20:40

• 手都受伤了，还给大家上美食~~~好好休息哦 -小小太空猪- ♀ 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:38:01

• 差不多好了耶。。。云南白药超级赞！！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 18:48:52

• 健康好美味！看了就馋... -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 19:12:04

• 我超爱炒米粉的！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 19:21:33

• 很厉害，做什么都像回事 -丁庄秀园- ♂ 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 20:19:43

• 谢谢美言！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 07:32:03

• 健康又美味！ -xiaolai- ♀ 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 21:30:57

• 主要是特别简单！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 07:32:21

• 报告，我也做了西葫芦面包，很好吃！！！ -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 22:24:22

• 是喔。。照片照片！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 07:31:45

• 给盈盈看看天使下凡脸朝地的西葫芦面包 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (126 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:46:53

• 做早饭很棒啊 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 08:03:00

• 对啊。。就是早饭来滴。。 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:02:25

• 馋人的西葫芦炒米粉 -玉米猪- ♀ 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 08:49:32

• 嗯啊。。好吃，也很好做。。 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:47:37

• 喜欢 -石一刀- ♂ 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:42:18

• 来来来, 给你一大盘！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 15:44:45

• 健康好吃看的见！ -灵颜- ♀ 给 灵颜 发送悄悄话 灵颜 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 12:07:33

• 是啊。。还真的不错的。。。 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 06:55:20

• 请问盈盈炒河粉怎样才不太油，又不粘锅？我每次都炒成了饼。谢谢啦 -乐乐柔板- ♀ 给 乐乐柔板 发送悄悄话 乐乐柔板 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 14:58:46

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