2025感恩节长周末

加拿大感恩节是十月第二个星期一，女儿还买了束花回来，装点一下家里

节日就得整点好吃的，火鸡是传统节目，家里有个只有烤火鸡才用到的大烤盘，每年顶多用一两次，10磅的火鸡经过5小时烤制，皮酥肉烂,上门铺一层bacon更香

把烤盘底下的汤汁倒入锅里，把部分垫在火鸡下面的胡萝卜芹菜土豆用搅拌机打烂加进锅里，调一下味就是很好蘸火鸡肉的gravy。10磅火鸡在火鸡里是小个的，可是肉已经是够多的，只把大块的肉切下来就足够多

完全有没必要去啃骨头，把大骨头/脖子/脊椎骨和懒得弄下来的肉加水高压锅一炖，汤可鲜了。烤火鸡同时可以烤好多东西，这次烤了红薯，南瓜，叉烧肉，还有意大利式的扁平面包Focaccia，

龙虾尾放点butter再加点大蒜像煎牛排一样煎熟

烤好的南瓜和火鸡汤加奶油用来做个奶油南瓜浓汤，切一块Focaccia，再来个龙虾尾，有点西餐馆的意思吧？

节日里买了传统的苹果派，前阵做月饼还有点豆沙枣泥馅，也有果仁，那就再做一个八宝饭吧