看看法拉盛烘焙店

(Time stamp: Thu 06/27/2024 Clear 31C)

昨晚大雨磅薄，把整个地面冲刷一净，喜欢。当然温度也降下不少，不然的话，持续升温到35C以上就吃不消了。

法拉盛这条街马虎看，这家店，那家店的，很拥挤，一会儿超市，一会儿药房，一会儿烘焙，眼花缭乱，没有层次。

我把这条街分门别类地整理，例如看完超市，看烘焙。

今天专门看烘焙。这不看不知道，仔细一瞧，发现这条街上的烘焙门面竟然有10家之多，稍不注意还会码过一家，其中“麦心饼屋”连锁三家。

华人、韩人、日人的烘焙一个特点，少糖。一个美国点心师大笑，说：“中国人真有意思，蛋糕的好坏就看蛋糕有多不甜！不放很多糖，那还是蛋糕吗？”华人瞅着他笑，齁甜，怎么下得去口！看你个傻样儿。

蛋糕已经东方化了，少甜。而且种类也与西人不一样。

这趟考察，走马观花，拍了几张照，留个纪念。看图说话最好。

图1：大班烘焙

这是我朋友喜欢去的一家，里面老人多。老人多，意味着价格有优势。里面摆上几张小桌，可以坐下来喝咖啡，品尝糕点。如果你在看连续剧《幕府将军》的话，知道原著是美国作家詹姆斯.克拉维尔（James Clavell）于1975年创作的小说。同时还有另外一部有关远东的，以香港为背景的小说《大班》，都是畅销书。

图2：大班烘焙价格表

图2：烘焙大同小异，种类几十种，重量差不多，所以就用他家的价目表做个参考。疫情以后，所有的商品价格、租金都涨价，烘焙自然不能免掉。人不能回忆过去，“以前。。。”这样的话只能在心里说。

图3：精致的面包

图3：拍两张高级、精致的面包，上相好看，不适合我，一片两片的太少。可是，吃茶不就是品味，说话闲聊么。对，我吃饭快而且多，不喜欢聊天，不讨喜。经常让太太约她的女友去那儿聊，我懒得在家清净，呵呵，一举好几得。

图4：庆典蛋糕

图4：俊吧？小巧可爱，适合各种小型庆典，例如生日、月子酒。美国COSTCO或烘焙店的蛋糕硕大无比，对本来就不习惯的东方人来讲，有些难咽，甜得齁甜，粘如泥巴。蛋糕意思一下就可以，图个欢快。好家伙，你闹来一个巨无霸COSTCO蛋糕，大家还吃饭吧？

好了，继续挂烘焙店门面图，不详细介绍了。主要是让大家体会一下什么叫法拉盛缅街的热闹人气，算是带你逛街，看牌子。怀疑是否还漏掉了哪家，对不起了，天太热，心里慌张，急忙赶路。

拉丁裔不甘落后，开店照顾他们的人以外，顺便把亚洲人的生意带一点儿。

飞达西饼连锁店

香QQ茶餐厅

麦心饼屋连锁店（缅街3家）

云宝烘焙

东海堂饼屋

东海堂茶餐厅