如果你没有听说过Emmental这个地方，但是你一定听说过埃曼塔奶酪吧。这种瑞士产的蜂窝状的奶酪，外形以及质感坚硬含有果香，是佐衬波尔多葡萄酒的最佳奶酪之一。从英特拉肯开往瑞士的首都伯尔尼的路上，就会路过这个以奶酪文明于世的小镇。大约距离伯尔尼只有四十公里的路程。短暂逗留一下路边的小店和餐馆，如果你是Cheese Founde的爱好者，那可就要大饱口福了。奶酪锅（Cheese Fondue）是享誉世界的瑞士法语区的名菜，其中采用的主要的奶酪就是Emmental奶酪，用长长的叉子叉住面包的时候，如果有人将面包掉落，按照瑞士人的习惯这个人就要请大家喝上一瓶酒了。
鲜花盛开Emmental的奶酪作坊。
参观了现代化的奶酪制作工厂之后，惊叹于奶酪的庞大，最大的圆形奶酪几乎需要两个人合抱。所有奶酪被整齐地放置于专门的冷库中保存。来到外面的广场，在一个开满鲜花的古老的木质建筑里面，穿着瑞士传统服装的姑娘会给游客示范当年是如何制作这种经过发酵的奶酪，所使用的专门工具另我目瞪口呆。当然不会忘记点上一份当地的奶酪小吃。几乎所有的邻桌都在一瓶接一瓶地喝着葡萄酒，有人西装革履，也有人穿着瑞士民族服装。
从Emmental到伯尔尼的路上，经常会看到奶牛在悠闲的吃草，当然也能够听到各色的牛铃声。其实瑞士的礼品店里最受欢迎的小礼物就是各式各样的牛铃，早先是为了区分各家的奶牛发明的牛铃，因为越做越精致，现在早已经是一种装饰品了。据说制作一个牛铃需要四五个小时，最大最响亮的牛铃也不是随便那一头牛都可以佩带，一定是要奶牛皇后才可以哟。
伯尔尼是瑞士的首都，熊是伯尔尼的象征，这里面是有个说法：当这个城市还没有起名字的时候，人们就说，以他们捕获的第一件猎物的名字来命名这个城市。他们最先捕到的是Bären(熊)，之后Bären就成了伯尔尼化名。市中心的钟楼是游客必到之处。伯尔尼钟楼落成608年如一日，大钟每天正点准时敲响。在钟楼的顶端是一个重1.4吨的大钟，钟楼的名字也因此而来。德语“Zytglogge”的意思是：时间钟。钟上刻记着它被打造的年月：1405年10月。外部的大表盘用来测量每天的24小时，指针顶端的星星则指示出月份和每天的日期。在中间黑色的表盘上可识别日出和日落的时间。另一个指针则用来显示月圆与月缺。
其实距离钟楼不远还有一个值得参观的地方，那就是爱因斯坦故居（Einstein House）。大钟楼正对着老城中心克拉姆大街（Kramgasse），49号的爱因斯坦故居位于街旁拱廊里，在一个小门内是狭窄的楼梯，要不是门口有红色的“爱因斯坦故居”标记，许多行人可能不会注意这个地方。沿着狭窄楼梯登上二楼，爱因斯坦曾经居住的小套房门厅现在用来售票、签名、销售纪念品。进门右手靠墙有一张写字台，桌面上放着爱因斯坦1900年的文凭和1896年上中学的成绩单，当时满分是6分，他的成绩从3分到6分都有。爱因斯坦1903到1905年曾经在伯尔尼大学任教，在伯尔尼居住期间，他发展了他的相对论理论。他的一生开创物理学的四个领域：狭义相对论、广义相对论、宇宙学和统一场论。
这就是Kramgasse大街，爱因斯坦的故居就离这家冰激凌店不远的49号。
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鲜花盛开Emmental的奶酪作坊。
参观了现代化的奶酪制作工厂之后，惊叹于奶酪的庞大，最大的圆形奶酪几乎需要两个人合抱。所有奶酪被整齐地放置于专门的冷库中保存。来到外面的广场，在一个开满鲜花的古老的木质建筑里面，穿着瑞士传统服装的姑娘会给游客示范当年是如何制作这种经过发酵的奶酪，所使用的专门工具另我目瞪口呆。当然不会忘记点上一份当地的奶酪小吃。几乎所有的邻桌都在一瓶接一瓶地喝着葡萄酒，有人西装革履，也有人穿着瑞士民族服装。
从Emmental到伯尔尼的路上，经常会看到奶牛在悠闲的吃草，当然也能够听到各色的牛铃声。其实瑞士的礼品店里最受欢迎的小礼物就是各式各样的牛铃，早先是为了区分各家的奶牛发明的牛铃，因为越做越精致，现在早已经是一种装饰品了。据说制作一个牛铃需要四五个小时，最大最响亮的牛铃也不是随便那一头牛都可以佩带，一定是要奶牛皇后才可以哟。
伯尔尼是瑞士的首都，熊是伯尔尼的象征，这里面是有个说法：当这个城市还没有起名字的时候，人们就说，以他们捕获的第一件猎物的名字来命名这个城市。他们最先捕到的是Bären(熊)，之后Bären就成了伯尔尼化名。市中心的钟楼是游客必到之处。伯尔尼钟楼落成608年如一日，大钟每天正点准时敲响。在钟楼的顶端是一个重1.4吨的大钟，钟楼的名字也因此而来。德语“Zytglogge”的意思是：时间钟。钟上刻记着它被打造的年月：1405年10月。外部的大表盘用来测量每天的24小时，指针顶端的星星则指示出月份和每天的日期。在中间黑色的表盘上可识别日出和日落的时间。另一个指针则用来显示月圆与月缺。
其实距离钟楼不远还有一个值得参观的地方，那就是爱因斯坦故居（Einstein House）。大钟楼正对着老城中心克拉姆大街（Kramgasse），49号的爱因斯坦故居位于街旁拱廊里，在一个小门内是狭窄的楼梯，要不是门口有红色的“爱因斯坦故居”标记，许多行人可能不会注意这个地方。沿着狭窄楼梯登上二楼，爱因斯坦曾经居住的小套房门厅现在用来售票、签名、销售纪念品。进门右手靠墙有一张写字台，桌面上放着爱因斯坦1900年的文凭和1896年上中学的成绩单，当时满分是6分，他的成绩从3分到6分都有。爱因斯坦1903到1905年曾经在伯尔尼大学任教，在伯尔尼居住期间，他发展了他的相对论理论。他的一生开创物理学的四个领域：狭义相对论、广义相对论、宇宙学和统一场论。
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