七绝 · 菜蔬十咏 其五 芹菜

菜蔬十咏 其五

芹  菜

宜荤宜素味悠长，快火炒来清脆香。

常叹稼轩呈十论，何如老圃灌园忙。

注：芹菜分水芹与旱芹，旱芹食用较广。《诗经·鲁颂·泮水》“思乐泮水，薄采其芹”，当为水芹也。《列子·杨朱篇》：“昔人有美戎菽，甘枲茎芹萍子者，对乡豪称之。乡豪取而尝之，蜇于口，惨于腹，众哂而怨之，其人大惭。”呵呵，可见献芹之不易也。李白云：“徒有献芹心，终流泣玉啼”， 杜甫云：“炙背可以献天子，美芹由来知野人”。 余昔年读稼轩《美芹十论》，深为其二十六岁时竟有如此见地折服，惜献于朝廷而被弃之不用。其晚年写《鹧鸪天》自嘲云：“追往事，叹今吾，春风不染白髭须。却将万字平戎策，换得东家种树书。”还是韩退之知趣：“食芹虽云美，献御固已痴。” 呵呵。

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