佛罗里达与波士顿的龙虾有什么不同？石螃蟹钳子怎么收获？视频 发到走遍天下栏

据说佛罗里达的龙虾与北方的龙虾不一样，我们就去离住处不远的小岛Fat Deer Key渔民自家的公司去买龙虾，先来到这家卖活龙虾的，前后院看看有没有人。好在不远处又找到了另外一家，找到老板以后，老板还不错，直接就带我们到车间里面去挑。正好碰到后面有送货的。龙虾是养殖在这个大水池子里面。
工人在分拣石螃蟹钳子，最大的是40美元一磅，最便宜的20元。中间还有第三、第四两挡。
光收钳子其他的都不要吗？
是的，这个螃蟹就丢回到海里面了，这种叫石蟹钳，收获是有尺寸规定的，要求是3/4英寸。
每次要硬掰下来的，蛮残酷的，那扔回去干什么呢？
扔回去掰断的地方，它会长出新的来。
原来是这样，那扔回去长了再捞上来再掰下来。这些鱼民公司的后院都是连着大海，停了许多船送货很方便。
看看岛上超市里卖的龙虾尾，14块九毛九一磅。我们顺便又买点蔬菜和玉米，准备回去做晚餐。这个龙虾是佛罗里达特有的，所以跟北方缅因或波士顿的不是一种，你看它颜色也不一样，花花绿绿的。这个商业捕捞的时候要求够尺寸才能拿。
本来是店里帮着煮的。但是我们等不了这么长时间，干脆就拿回来自己煮。锅中放了清水，撒一些混合盐，再放一些生姜，这是吃海鲜必备的。水开后放入龙虾煮15分钟。
再来收拾螃蟹钳子，吃不了这么多。先把他处理一下，准备带回去。听网上讲，老板也重复了一下，这个大钳子不能冻，冰冻了以后就不好吃了。所以我们是它做熟了。这个可能也是另外一个原因，在其它地方很少看到有卖的原因，因为不好保存。
用煮过螃蟹的水再来煮玉米，先放一些混合盐。再煮一些西兰花。有荤有素的晚餐就做好了。
在旅馆后院的阳台上，伴着徐徐的海风，边吃边看夕阳下的海景，岁月一片静好.

 

所有跟帖： 

• 石头蟹每年掰一只脚，两只都掰掉就活不了了。 -千里一盏灯- ♂ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 05:26:33

• 人类为了饱口腹之欲，太残忍了。：（ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:00:55

• 是啊 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:21:05

• 只有一部分能活下来，而且好像只能再生三次，不过真是挺好吃的：）我们在keys fisherys 吃的，五个爪子20块钱， -willows- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:19:55

• “只能再生三次”，你懂的更多 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:20:30

• 是啊 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:18:32

• 原来如此。在佛罗里达吃过没有钳子的龙虾，还以为是温水龙虾的另一种。好残酷。蒸15分钟肉会太硬。根据火的的热量，一般两个8 -笑薇.- ♀ (54 bytes) () 01/02/2023 postreply 06:26:50

• 要是FBI抓了龙虾， -远飞的大雁- ♀ (66 bytes) () 01/02/2023 postreply 06:46:07

• 不懂。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 06:52:50

• 刚刚学习了。佛罗里达的温水龙虾没有钳子。这和我以前的认知相同。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:24:37

• 谢谢！ -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:22:02

• 就知道美国用龙虾赚海了人民币：））） -北京大老猫- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 07:43:49

• 哈哈 -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:23:59

• 统一感谢留言点赞观看的朋友。祝所有朋友新年快乐! -Hong_429- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 05:28:17