你吃过橡子面吗？

你吃过橡子面吗？

橡果：含淀粉，可食，味苦。也叫橡实、橡子、橡栗。橡树.栎树的果实，含淀粉和少量鞣酸。

橡果是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。

橡子中含有的单宁起到排铅的作用，还有止血、愈伤、抑菌、抗过敏、抗癌、抗氧化等作用。不足的是单宁还能够引起便秘，所以要经过处理才能用来食用。

作为橡树的种子，橡果象征着潜力和耐心；也被认为是运气，繁荣，青春和力量的象征。

橡子中的淀粉具有广泛的用途，可制造乙醇，广泛应用于医药化工等行业；在纺织工业可作为上浆剂；在石油工业上作为缓凝剂和堵漏剂。

【摄于安大略省于人村】