吃胶技术新突破 (包括吃小苏打)，环法速度提高的秘诀，以及波加查是不是卖鱼哥

这个周末听了Peter Attia采访Olav Aleksander Bu和Pogacar, 听到几个小tips，赶紧上来和花花等其他热衷耐力运动的网友们分享。

先说Olav, 此人是挪威两个著名三项奥运金牌得主Kristian和Gustav的教练以及耐力运动科学家，花花肯定知道，我是听了采访现去Google才知道的。这个采访podcast两个多小时，技术性很强，我是在gym里健身快速听完，赶紧上来分享勉强记住的几个在这里讨论过的话题。

第一是为啥现在环法速度不断提高。Peter Attia问是不是磕高级药了，Olav说他不认为，而是生物技术在营养和训练技术上的飞跃 (当然他说也不能确定没人磕药)。Olav 说耐力竞赛，包括马拉松，超马，cycling等等，到最后都是能量转化的比拼，谁能最多吸收能量，最有效转化成power谁赢。以前人最多每小时能吸收60克单糖，现在高手可以达到每小时120克甚至240克 (depends on sports). 这等于发动机的马力增了二到四倍。这个飞跃有两个原因，一是营养技术发展，Olav说Maurten(你们说的茅台胶吧？)用hydrogel formulation包裹糖分子，促进消化道吸收还不引起胃肠不适。另外下面说的小苏打也是真的。小苏打直接吃没用，到胃里都被胃酸中和了，进入不了血液，Maurten也是用hydrogel包裹小苏打穿过胃里，在肠道被吸收进血液中和酸性，降低肌肉疼痛和衰竭。Olav 说茅台的能量胶 (和加小苏打的那种不一样)，除了hydrogel还有其他formulation窍门，当然这些都没有publication，是商业机密。另外能吸收多少糖也是可以通过训练大幅增加的，但怎么练Olav没说，他只是说Kristian和Gustav可以练到比赛时每小时灌下去两升12%浓度的糖水 (还有其他离子)。Pogacar采访他也提到，以前比赛吃胶吃得上吐下泻，现在可以轻松每小时120克糖。而且hydrogel包裹的糖也不甜，不会让运动员恶心。

我记得勇敢的雷欧网友说过超马肠胃不适是大碍，也许可以去研究一下如何用Maurten胶训练肠胃。

Olav提到的另一个突破，就是训练和比赛时应用各种检测技术，严密观测选手的新陈代谢, 随时调整营养和其他策略。花花看到的环法运动员吃的饭，只不过是他们营养的一个小侧面，真正吃啥喝啥是最高的技术机密。

还有，他们说Armstrong年代的骑手们都150-160磅，而现在选手都120-130磅，降体重是为了尽量增加power/weight， 但Olav说他认为骑手们的体重会又开始增加，因为人体吸取营养的极限被突破，optimal的power per weight也在变化，可以afford更多肌肉。花花男神们大脑袋小身子的外星人模样也会有所改善了。

那个Pogacar的采访也蛮有意思的。这人就是花花说的波加查吧？我Google一下照片，好像卖鱼哥，但后来他说他女朋友也是职业选手，似乎不是卖鱼哥。我本来对环法一无所知，因为花花的转播也知道了一点，但只知道卖鱼哥波家查花花男神，换成真名就糊涂了。花花男神到底是哪个啊？对了花花，Peter Attia说你们俩的娃肯定不得了，但波加查说不希望娃搞cycling，没说为啥。

如果有人感兴趣自己听采访，link如下：

Olav的： Listen to #331 ? Optimizing endurance performance: metrics, nutrition, lactate, and more insights from elite performers | Olav Aleksander Bu (Pt. 2) by The Peter Attia Drive on Audible. https://www.audible.com/pd/B0DSV93PGZ?source_code=ASSOR150021221000K