平安夜,圣诞节

水沫 (2020-12-25 19:31:49) 评论 (54)

平安夜,淅淅沥沥下了一天的雨,天冷飕飕的,我们一天足不出户。

这一年的日子,基本都是足不出户。天气明媚的日子,或许会在阳台上和社区里散步,下雨飘雪的日子,就一步都不会出去了。

在家工作的好处,便是在恶劣气候的时候无需风雨兼程,此时倍感家的温暖。我其实近年一直在家工作,疫情下的这一年,先生和儿子也都在家工作和学习了。

前些天我们这儿下了今年冬天的第一场雪,绵白的雪花纷纷扬扬地覆盖了整个世界。以往老公总是雪停后会立即在车道上扫雪,因为他要开车上班。如今因为在家工作,他就偷一下懒,等待太阳出来雪化了。不料因为天气过于寒冷,一部分雪没有融化结了冰,他出去一不小心脚下一滑还摔了一跤。好在他没事,我一听连忙做了一个警示牌子,上写“CAUTION:SLIPPERY”。

平安夜早上做了琥珀核桃。很简单的做法:两杯核桃,加1/4 杯糖,一小撮盐,一勺蜂蜜,烤箱310度18分钟(原方子25分钟,我用了20分钟还是有点焦了)。

女儿没有回家,我们跟她视频连线。她刚刚打了Moderna疫苗,除了略有酸痛,没有其它感觉,四个星期后还要打第二针。

晚上简单准备了三个人的一餐饭,几个小菜,家常便饭。

烤羊排

COSTCO的羊排,用盐,胡椒,孜然粉,rosemary & thyme 腌过夜, 第二天烤箱400度加盖烤20分钟,去掉盖子再烤15分钟,翻个身再烤15分钟。

香辣小龙虾

青菜香菇鹌鹑蛋

CRAB CAKE

大合影

圣诞节,上午零零星星地飘了几朵雪花就停了。我主要在家煲剧,最近同时追看《巡回检察组》和《大江大河2》,两个还不错的剧。

《巡回检察组》是《人民的名义》的姐妹篇,记得以前叫做《人民的正义》,比起《人民的名义》是差了些,但还是很有悬念,很多老戏骨。

总结下今年看过的剧,也算是推荐,下面这些剧可看性不错,简单地说,就是属于好看的剧。

国剧《安家》,《三十而已》,《二十不惑》,《枕上书》,《以家人之名》,《平凡的荣耀》,韩剧《爱的迫降》,美剧《Emily in Paris》。

圣诞家在家做了面包。最近看见一种特别柔软的日本面包,便试着做了。

真是超级柔软,如在云端。这个柔软的秘方就是加LIGHT CREAM。

配方:
鸡蛋液                     30g
糖                            40g
盐                              2g
冰牛奶                   100g
淡奶油                   100g
面包粉                   300g
无盐黄油                 25g
乾酵母                      4g


烤箱355度,烤15分钟

评论 (54)

水沫

回复 '田野maomao' 的评论 : 田野好!最近很少上网,才看见,30克蛋液大概是大半个鸡蛋吧

田野maomao

沫沫,蛋液30克大约是几个鸡蛋?

麦姐

沫沫好!你做的美食都是我的菜,在隔离中看着你的大餐只能咽个口水了。

晓青

坐等沫沫年夜饭!
新春快乐!

南山松

又见沫沫的精致美食,祝合家新年快乐!安康如意!

婉妮

水沫,新年快乐!

亮亮妈妈

水沫新年快乐,全家新的一年健康平安幸福。

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问好水沫!祝新年阖家欢乐!

晓青

沫沫,新年快乐!

momo_sharon

太丰盛了!水沫已经是大厨级水平了。迟来的圣诞祝福!

momo_sharon

太丰盛了!水沫已经是大厨级水平了。迟来的圣诞祝福!

水沫

回复 '无法弄' 的评论 : 好幸福的弄弄,你这是典型的凡尔赛啊:)你说得太有画面感了,羡慕幸福的弄弄~~~节日快乐~~

水沫

回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿这么ACTIVE的人,肯定不会胖~~~我们现在一直都是三个人的日子,希望明年美国国庆节的时候,女儿可以回来了~~节日快乐~~~

水沫

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 记得王妃也喜欢玄幻,如果你喜欢三生三世的话,那么枕上书你也一定喜欢~~~问好王妃,节日快乐~~

水沫

回复 '小声音' 的评论 :小小好,CRAB CAKE的方子:

1 pound crabmeat, picked free of shells (一磅蟹肉,我买的现成的。)
1/3 cup crushed crackers (recommended: Ritz) (1/3杯饼干粉,家里正好友RITZ饼干。也可用面包屑)
3 green onions (green and white parts)
1/2 cup finely chopped bell pepper (不喜欢吃圆椒,略过)
1/4 cup mayonnaise
1 egg
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 teaspoon dry mustard
1/2 lemon, juiced
1/4 teaspoon garlic powder
1 teaspoon salt
Dash cayenne pepper (这个也略过)


做法:

1。在一个大碗里放入所有原料搅拌。然后做成饼的形状,外面裹一层面粉。

2。锅里放油,放入(1)中做好的蟹饼,在油里煎至金黄,大约4-5分钟,小心地翻过来,把另一面也煎至金黄,大约4分钟。
或者在烤盘里刷油,上烤箱375度20-25分钟,中间翻面

小小节日快乐~~

水沫

回复 '疏影笑寒' 的评论 : 谢谢疏影,也祝你阖家幸福快乐~~

水沫

回复 '菲儿天地' 的评论 : 没什么气氛,不如菲儿还去游圣诞花灯呢~~节日快乐~~

水沫

回复 '田姐' 的评论 : 田田阖家节日快乐~~

水沫

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树,节日季快乐~~

无法弄

羊排好吃啊!圣诞大餐好!我被放假了,他们俩做饭。热死我了,本来就30多度,他们俩开着烤箱门烤菜,从早上做到下午三点。感觉在烤箱里乱舞,他俩光换衣服就2/3身。圣诞快乐!

迪儿

水沫节日快乐。我家也是三个人过节,我尝试做了狮子头,没有砂锅,用铸铁锅代替,结果还不错。最近很懒,体重直线上升,今天逼着自己去爬山,回来接着做饭接着吃:-)

黑贝王妃

沫沫的节过得挺像样,祝福!我觉得自己和你的追剧品味有相似之处,你的剧单里除了枕上书和二十不惑没看,其它都是我喜欢的。新年继续追:)

小声音

每一样都很精致的美食,CRAB CAKE是怎么做的呀?
柔软的面包学习一下,我烤的面包表皮不太柔软:))
节日快乐!

疏影笑寒

很精致的美食!谢谢水沫的分享!祝福你和你的家人 天天快乐 幸福潇洒!

菲儿天地

沫沫家吃得太好了,还是很有节日气氛的,2020年大家都过得不容易,祝沫沫阖家节日快乐安康!

田姐

沫沫节日快乐!

很雅致的美食,小龙虾很诱人,沫沫节日快乐!

水沫

回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮的卤水方子,婉妮是高水平厨师,要向你学习~~节日快乐~~~

水沫

回复 '彩烟游士' 的评论 : 嗯,羊排好吃,游士一定做得也很好吃~~~节日快乐~~

水沫

回复 'yy56' 的评论 : 是啊,我也听说了Moderna疫苗在運輸和儲藏上不用超低溫,问好闻香,节日快乐~~

水沫

回复 'Blue-Crab' 的评论 : Costco羊排确实不错,好吃也容易做~~问好蓝蟹,节日快乐~~

水沫

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 我现在放假,每天就是看剧,这两个剧还不错的,希望大家都早日种上疫苗~~

水沫

回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华,节日快乐~~

水沫

回复 '大马哈鱼' 的评论 : 大鱼才是顶级厨师,谢谢美言,节日快乐~~

水沫

回复 'cxyz' 的评论 : 小C节日快乐,面包很容易做,放点LIGHT CREAM,真的特别柔软~~~

水沫

回复 'ARooibosTea' 的评论 : 茶儿好久没见,今年没有大餐,冷冷清清地过节呢~~~问好茶儿,节日快乐~~

水沫

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 白色圣诞节很浪漫啊~~~是啊,孩子们打了疫苗就放心多了,亮妈节日快乐~~

水沫

回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢雪中梅,节日快乐,平安喜乐~~

水沫

回复 '小溪姐姐' 的评论 : 我也是网上看来的,实践了下,发觉真的是柔软呢~~问好小溪姐姐,节日快乐~~

水沫

回复 '晓青' 的评论 : 给晓青上茶~~~今年没有大餐,家常便饭而已,就是稍微摆了下盘~~节日快乐~~

婉妮

面包的方法收藏了,有时间试着做一下。水沫的厨艺真棒,点个赞!温馨的日子真好。

彩烟游士

我也喜欢吃羊排,水沫烧的羊排真诱人啊!

水沫新年快乐!

yy56

如果有選擇,我也會打Moderna疫苗,Fauci打的也是這種疫苗,跟著權威人士走,因爲至少這種疫苗在運輸和儲藏上不用超低溫。

問好,節日快樂!

Blue-Crab

羊排看上去真不错!下次去Costco也买些回家试试!预祝沫沫新年快乐!

暖冬cool夏

女儿打了疫苗就好,这样你们也放心些。我也在YouTube上看这两个剧,现在一天两集。祝水沫全家新年快乐!

梅华书香

好吃的多又香啊,祝节日快乐健康,吉祥如意!!

大马哈鱼

高营养低卡路里的圣诞大餐,历害了沫沫!顶级赞^_^

cxyz

水沫圣诞新年快乐。
谢谢分享面包的方子,看起来很简单,会试一试。

ARooibosTea

好久没见水沫了,昨日猜你会上圣诞大餐,哈哈哈,猜中了!
水沫及家人节日快乐,新年平安健康!

亮亮妈妈

水沫节日快乐。女儿打疫苗了太好了。亮也打过了,希望疫苗对在前线的医护人员有很好的保护作用。 我们这边是一个白色圣诞节。

雪中梅

好手艺,祝福圣诞节快乐,新年快乐,平安是福。

小溪姐姐

沫沫圣诞快乐!也祝沫沫阖家安康幸福如意 in 2021!
沫沫太能干了.赶紧跟着沫沫的 recipes 学本事, 谢谢你无私分享啊!

晓青

我也是这两部剧都在看,感觉都不错。

晓青

沙发!等你这篇呢,大餐!节日快乐!