咸肉菜饭–
在Costco买的火腿肉,没骨头的,挺方便,肉也更细嫩,切成小块,真空包好,就可以慢慢用啦.
咸肉菜饭–
切小片跟米一起用电饭锅煮,跟平时做饭一样的水,用日本短米,米多洗几次.
青菜,用点油,盐,糖炒熟,等饭锅跳起,把菜汤水逼掉,就倒入饭锅,拌匀,再焖几分种,就吃啦.
我家那位,爱吃得不行,接着要吃,这种情况不大常有啦.<[阅读全文]
suezi-q的博客
海外存知己,天涯若比邻. 我们的共同爱好让我们聚在一起,让我们以食为庆吧!
博文
(2015-08-01 15:21:45)
咸肉菜饭–
在Costco买的火腿肉,没骨头的,挺方便,肉也更细嫩,切成小块,真空包好,就可以慢慢用啦.
咸肉菜饭–
切小片跟米一起用电饭锅煮,跟平时做饭一样的水,用日本短米,米多洗几次.
青菜,用点油,盐,糖炒熟,等饭锅跳起,把菜汤水逼掉,就倒入饭锅,拌匀,再焖几分种,就吃啦.
我家那位,爱吃得不行,接着要吃,这种情况不大常有啦.<[阅读全文]
(2015-07-12 19:36:02)
夏日烧烤-烤羊肉串和其他
儿子回家说是想要吃碳烤肉,不要煤气烤肉,
Costco买来羊腿肉,切小块,用洋葱泥和油腌几个小时,就串起来,用烤羊肉串的小碳炉来烤.
混和,蒜粉,洋葱粉,辣椒粉,孜然粉,芫蓿籽粉,盐,做为撒香料粉,烤到差不多时就撒到肉串上.
还烤了美国Kobe牛排,沆椒串,
凉粉做主食,芒果smoothie饮料,烤桃子甜点,就全啦.
吃得很高兴,还没过够[阅读全文]
(2015-07-06 21:11:52)
不同的土豆沙拉
喜欢土豆沙拉,但不想吃太多淀粉,就加了一堆其他的东西,很成功的混合.
Cutbelowintochunks:
Boiledwhite-skinpotatoes
Avocados
Tomatoes
Cucumbers
Hard-boiledeggs
Chopbelowfine:
Celery
Freshdill
Greenonion
Capers
Mixbelowasdressing,tastetoadjustandadjusttotaste:
Mayo
Sugar
Dijonmustard
Saltandpepper
...[阅读全文]
(2015-07-06 20:46:02)
老美爱吃的爬梯菜-烤鸡翅
公司开爬梯,请吃披萨,鼓励大家带点头台,沙拉,甜点之类的热闹一下,我就烤了鸡翅带去,
鸡翅中段,用干腌料,腌了1小时,进400F烤箱,烤了35-40分钟,中间翻一次面,
干腌料:
Koshersalt,1tspperlbofmeat
Sugar,1tspperlbmeat,
Garlicpowder
Onionpowder
Corianderpowder
Cuminpowder
Paprikapowder
Turmericpowder
Breadcrumb(sprinklejustbeforeenterthe...[阅读全文]
(2015-07-04 22:12:34)
近来的家常菜
油豆角炒山药
用油炒香葱姜蒜辣椒,加豆角略炒软,加山药炒,加米酒,酱油,耗油,糖,一点五香粉,焖熟,我喜欢山药带脆点,豆角棉软.
肉末酱烧茄子
用油炒香葱姜蒜末,加肉末炒干,加甜面酱和豆瓣酱,再炒香,
另一平底锅把茄子块煎金黄,倒入肉末酱锅里,加点酒和鸡汤,焖软茄子,就好了.
又一个晚饭:
九层塔炒八爪鱼
自家种的辣椒和九层[阅读全文]
(2015-06-28 21:40:27)
BeefRouladen
薄牛肉片,撒盐和胡椒,抹上芥籽酱,放上培根,腌黄瓜片,干洋葱碎(偷懒),卷包好,粘面粉,用油煎金黄,倒入番茄罐头,加点酒,牛精膏,辣酱油,水,慢火炖烂,取出,汤汁倒入blender打成糊,锅里用两勺黄油炒香两勺面粉,倒入汤糊,煮稠酱汁,加入肉卷,略烧一会儿,就好了.
用PhilippastamachinemadePennepastawithdurumflour:
[阅读全文]
(2015-06-11 22:06:19)
油封鸭腿晚饭–DuckConfitdinner
油封鸭是Costco网购的,鸭腿在锅里中小火煎热,就是了。
蔓越梅酱–就象感恩节吃火鸡那样。
油封鸭腿沙拉-
三文鱼沙拉
三文鱼撒盐和胡椒,进小烤箱,用broil挡,烤10分钟,
墨西哥红酱猪肉玉米汤-PozoleRojowithPork
做过多次绿酱的,这次party剩了很多salsa,就做了这个红的,也很棒.
PozoleVerde:http://blog.wenxuecity.com/myblog/2[阅读全文]
(2015-06-11 08:30:31)
牙买加猪排沙拉–JerkPorkChopSalad
同事从牙买加带回来的Jerksauce,送我一瓶,把它腌了无骨去皮的鸡腿和猪大排,烤了,很好吃,比我上次作的味道要更辣,
上次作的:
牙买加香辣烤鸡-Jamaicanjerkchicken:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201409/20361.html
腌酱:
1个洋葱,onion
2个红葱头,shallot,
3个”哈苯呐罗”辣椒，ScotchBonnet/habaneropepper,
...[阅读全文]
(2015-06-10 12:47:49)
还烤了:
MyhusbandandIbothloveroastedvegetables.HerevegetablesaremuchbiggersizesthanwhatIusedtoknowbackinChina.Ifigureditisbecausethevegetablesgrowmuchfasterandareplumpedupwithwater,therefore,theflavorsarediluted.OnceIroastthemandtheflavorsareconcentrated,youcanactuallytastethevegetablesintheirownuniquesweetness.
Ijustsimplyseasonthevegetableswithsalt,pepperandextravirginoliveoil,andso...[阅读全文]
(2015-06-09 21:01:46)
煎烤鸭胸配干无花果酱和烘烤蔬菜晚饭
茴香菜头,奶油南瓜，茄子，甜菜头切块,和EVOO，迷迭香，百里香,盐和胡椒粉拌匀后,在450烤箱30分钟
鸭胸用纸巾擦干，用刀在皮面纵横交错的画开。两面撒盐和胡椒，皮向下在锅里中小火煎,中途两次倒出煎出来的脂肪,直到皮变得酥脆，把肉侧再煎约6-8分钟为中等熟，从锅取出歇息后切片。
干无花果酱–用热水泡软[阅读全文]
