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咸鱼乱走
(2010-02-03 09:39:00)

咱的青葱岁月   
放眼看世界，咸鱼走天下
宝贝制贴
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五香熏鱼～核桃虾～清汤羊肉
(2010-01-02 17:13:20)


五香熏鱼，先说明一下俺没吃过正宗的。
A：我用的costco买的石斑鱼，据说草鱼最好，切成块，用几片姜几根葱段～一勺酱油～一勺酒～腌个十几分钟。
B：拿一个锅将一勺料酒～2小勺糖～一小勺五香粉～2小勺醋～一小勺酱油～加一杯水煮开然后熬煮5分钟，放碗里凉。
C：用厨房纸将前面腌好的鱼擦干～大火烧热油八成热（油面上有明显烟气）炸，不要经常翻动，[阅读全文]
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水果蛋糕
(2009-12-29 23:16:54)

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巧克力冰激凌
(2009-12-29 23:14:29)


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心心相印（冬瓜干贝）
(2009-12-29 23:11:46)

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羊肉抓饭
(2009-12-29 23:09:16)

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巧克力小蛋糕（戚风）
(2009-12-29 11:44:40)


4个蛋黄加一勺蜂蜜打到颜色发白
再加40克糖再继续打到糖溶化
再加50ML牛奶
再加45ml油
加入筛好的（75克低筋面粉，一大勺可可粉（要做咖啡味的可加融化的浓咖啡，也可以加入袋装芝麻糊，记得要减糖份），半小勺的BP，一点点盐）拌匀
4个蛋白加一点白醋，打发泡，分几次加入40克糖打发
三分一加到打好的蛋黄液里，再倒入剩余的蛋白搅匀
分到12个[阅读全文]
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MEAT LOAF
(2009-12-29 11:41:44)


MeatLoaf红帽的方子～家有食肉动物一定要试一试，我们家胖子吃的不亦乐乎。
要方子的请移步红帽博客：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200811&postID=22386
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北极贝沙律
(2009-12-29 11:33:41)


半个牛油果挖开切块，一点洋葱心切块～一个番茄切小块～北极贝热水焯一下过冷河～加点盐，黑胡椒稍多点～一点柠檬汁～能吃辣加点墨西哥辣椒酱～拌了之后再放回去牛油果的壳子里～上面摆好北极贝，上面放的东西可以随便～虾啊～烟熏三文鱼啊～带子啊什么的都行～不能放太久，牛油果会变黑。[阅读全文]
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中式家具之二
(2009-12-29 11:04:03)

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