我做过有生鸡蛋版的也作过没生鸡蛋版的，以我不那么敏感的味觉,觉得差不了很多。不放生鸡蛋好像比较放心，又省了打发鸡蛋的程序解救了我的胳膊，所以我就不放生鸡蛋了。材料：手指饼干(ladyfingers)，咖啡（速溶的就行），Rum酒或咖啡酒（我买本地产的Shamrockcream，只要10澳元一瓶，味道类似爱尔兰Baileys），糖，thickencream，mascarponecheese（最好，很软容易搅开。也可以用Crea[阅读全文]
玫的心情料理
心情料理，料理心情
博文
(2010-01-02 21:20:25)
我做过有生鸡蛋版的也作过没生鸡蛋版的，以我不那么敏感的味觉,觉得差不了很多。不放生鸡蛋好像比较放心，又省了打发鸡蛋的程序解救了我的胳膊，所以我就不放生鸡蛋了。材料：手指饼干(ladyfingers)，咖啡（速溶的就行），Rum酒或咖啡酒（我买本地产的Shamrockcream，只要10澳元一瓶，味道类似爱尔兰Baileys），糖，thickencream，mascarponecheese（最好，很软容易搅开。也可以用Crea[阅读全文]
(2010-01-02 20:39:31)
这是向朋友学来的一道费时不费工好吃没商量的菜。用一口大的足够放的下一只整鸭的锅，放菜油烧热，一大把葱（俩把也不嫌多）洗净不用切，放入锅里略煎，整只鸭子放在葱上，放入盐，料酒，醋，红糖（白糖，棕糖也行），老抽，姜片，八角，花椒和桂皮，把鸭子翻几翻，让它尽量多的沾上色，倒入淹过鸭身的水，大火烧开放中火，盖上锅盖开始炖。注意别干了水，中[阅读全文]
(2010-01-01 14:06:31)
糯米泡过夜。腊肉，腊肠，香菇，和其他你想吃的肉啊菜啊切成粒。用个不爱沾的锅，放少量油，先放腊肉腊肠把油煎出来，再放香菇菜粒调味。下泡好的糯米炒。看水干了就再倒点泡香菇水或者高汤或者水进去接着炒。看水干了就再倒点泡香菇水或者高汤或者水进去接着炒。重复3-4次基本上糯米就熟了。别担心会夹生，不放心就尝尝，不太熟就再放水再炒。最后我喜欢放点[阅读全文]
(2010-01-01 14:00:02)
(2009-12-28 21:30:08)
24日那天还在上班，没时间准备圣诞大餐，就还是吃中餐吧。家常菜挑容易的做。枸杞西芹：西芹切粗丝，枸杞温水泡开。炒西芹，盐调味，下枸杞炒匀。
椒盐鸡腿肉：4块鸡腿肉，用盐锔鸡粉腌至少半小时，摆在盘子里，用微波高火2分钟，出水的话把水倒掉，翻面再2分钟。看看肉熟了就好了，没熟的话，再加点时间。要想好看点，放烤箱，用Grill最强档烤上色。
鱼香火[阅读全文]
(2009-12-28 21:02:59)
圣诞节那天下午，和朋友坐在她家的餐厅里，透过落地长窗，看着外面在小小海湾的水面上荡漾的小帆船和飘过来飘过去的小划艇，感受着悠闲假日的安静。忽然间朋友说到刚刚和她妈妈通了电话，妈妈的肝癌可能已经转移至骨。怎么可能？半年前作手术时不是说没发现癌肿扩散吗？是啊，但现在的检查已经证实是扩散了。生命真是让你无法捉摸的存在。去年的圣诞节，朋友[阅读全文]
(2009-12-28 21:01:46)
在市场买了一箱草莓。先打草莓汁，红艳艳的真是好看，中间放个冰淇淋球，乱起个名字叫香血海。
再摆草莓盘，多多放上三色冰淇淋球，胡诌个名字叫冰血山。
咱家没有冰淇淋勺，用汤勺抠出来的，天气又热，球不圆还融的七七八八的，凑合着看吧，吃着还行就得。
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(2009-12-28 03:04:20)
(2009-12-28 02:47:49)
菠菜BaconQuiche1把菠菜开水烫熟，切碎。Bacon切碎。混合在一起。1/2杯自发粉，4个鸡蛋，1杯半牛奶，3勺融化的黄油在大盆里搅匀。加入以上菠菜Bacon碎和1杯半gratedcheese，搅匀，倒入pie盘里。烤箱预热180摄氏度，烤约30分钟。
蘑菇豆芽青菜拌饭米饭用电饭锅煮熟，蘑菇，豆芽，青菜炒熟，铺在米饭上。1份生抽，1/2份料酒，1/2分糖，1/2份香油混合成拌饭汁，吃的时候浇在饭上。<[阅读全文]
(2009-12-28 02:20:43)
蜜汁辣烤鸡翅鸡翅擦干用7份红糖，半份辣椒粉，半份盐腌3-4小时。烤盘垫上锡纸，鸡翅码在盘子上。用1/2份老抽，1份生抽，1份料酒，1份醋，2份蜂蜜调成汁，浇在鸡翅上。烤箱220摄氏度，盖上锡纸烤约20分钟左右，揭掉锡纸烤至上色。
清蒸盲曹游水盲曹洗净在鱼身上划几道，放入长型鱼盘，开水上锅蒸7-8分钟，不要揭盖再焖4-5分钟。同时切细葱丝，烧热菜油。端出码上葱[阅读全文]
