D11:10点出门26度,最高28度。直奔下一站Lecce觉得可惜,查信息觉得海滨城市布林迪西(Brindisi)可以停留走走,有海湾有老城,差不到哪去。海边停好车(靠近海滨散步道前路边有免费及收费停车场),沿海滨散步道走去中心,碧水蓝天,海风吹着,舒爽。
走过一栋大楼,门开着,瞄一眼庭院蛮漂亮,看铭牌:ArchivioDiStatoDiBrindisi。虽然不懂意大利语,七七八八能猜到应是[
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去年圣诞前丽兹来过周末时带来2个她做的枫糖浆小南瓜派,口感细腻得入口即化,南瓜香和枫糖浆香特别相配,我们喜欢得不得了。
今年她来过周末问她要了方子,试了2次。第1次做时感觉小南瓜面糊太湿,怕不成型,自说自话增加了1/3杯面粉(应该1/3杯,我放了2/3杯)。成品味是对了但口感不对(面粉太多的原因)。这次再试,老老实实按方子,小南瓜面糊还是湿,忐忑[
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D10:依然晴天,气温升高,10点已23度(昨天最高20)。
最美小村(城)Ostuni,说是南意必看小城。怕满街游客,果然。不清楚意大利最美小村的评选标准,Ostuni3万居民,小村?说小城差不多。南意必看言重了,不是说不好,如果没有昨天看的最美小村和前天看的Polignano做比较,还相当不错。参观教堂遇婚礼(回住处旁边教堂也是婚礼),这几天看了5个婚礼,沾喜气。
计划在Ostuni朋[
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D8。蓝天白云,巴里(Bari),Polignano一日游。
在Monopoli老城一度假屋住下,每天一日游。巴里老城在普利亚(Puglia)大区不算出色,有时间,去看看。参观了两个大教堂,BasilicadiSanNicola(圣诞老人原型SanNicola圣体于11世纪被带到巴里,葬于此教堂。罗曼式建筑,很漂亮。BasilicaCatherdralediSanSabino,较朴素。今天黄道吉日,2个大教堂都有婚礼,其中1个两对夫妇同时举行婚礼。
走[
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D6:最美小村Acerenza,洞穴城Matera。
Acerenza跟昨天的3个小村一样,原生态,只是小巷比较宽可开车。一些屋没人居住,一些屋倒塌,一丝萧条,一丝伤感。
去玛泰拉(Matera),跟着GPS走上一条死路,还好可掉头。有人说谷歌是傻蛋,相信谷歌是傻蛋中的傻蛋,说的不就是车夫,傻了昨天傻今天。车夫不答应我说谷歌傻,前天他说:废弃的路都能找到,厉害。昨天说:明明一条好[
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D4:昨夜3度,今天最高21度,太阳毒辣辣。走最美小村Pescocostanzo;Fornelli。
Pescocostanzo,很美,不过稍稍有那么一点点商业气息。意大利这一块小村的漂亮程度和密度很是超出预期,之前3次意大利之行加起来没看到这么集中这么漂亮的小村。也许,之前城市和热门地方走得多,再美的地方,一旦游客和和商业气息增加到一定程度,美和韵味必将减弱。
在意大利会饿肚子?可[
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春游法比荷游记烂着尾,秋行南意游记懒得提笔。2016年南法之行后迷上最美小村,这趟南意行小村占很大比例,先写小村吧,写多少是否烂尾不知道。
D2:最美小村Pacentro(世遗);AndersondeclinedAbruzzi;Villalago。蓝天白云,26度。不知是清晨下过雨还是山里风大的原因,比昨天舒服很多。
Pacentro停好车走上几十级台阶到村边,跟路对面一男士互问好。昨天在Tivoli到处没人说[
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年初去魁北克Lise家,早饭几种面包蛋糕中苹果蛋糕跟我做的不同(苹果蛋糕),打算复制。不是今年忙旅游吗,直到前一阵她来过周末才要方子。这周又有朋友(老外)来住几天,试做一个,他们喜欢那就算成功了吧。发照片给Lise交作业,写个贴。
食材及制作:
1.大碗中加11/2杯面粉,½茶勺盐,2茶勺泡打粉,1/4杯糖,拌匀;
*方子中有1茶勺桂皮粉,讨厌桂皮味[
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这趟南意吃几次Ossobuco都很满意,跟我常做的米兰风味略有不同,清淡,合我味。趁朋友夫妇(老外,我做米兰版OssobucoallaMilanese师傅OssoBuco----一道意大利米兰风味)来住几天,做一锅请师傅鉴定,人人吃完一份又添,知道复制成功。
1)闻着香味流口水
食料(6人份)
1.VealOssoBuco8块;
2.胡萝卜4根切滚刀小块;
3.洋葱2个切碎;
4.5瓣蒜剁茸;
5.1杯(250ml)白葡萄酒[
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水煮鱼水煮鸡常做,水煮牛肉做得不多,原因是懒。有人要求吃水煮牛肉,老老实实搅牛肉,果然很嫩,懒偷不得。
食料及调料
1.牛里脊肉300g,洗净,切片;
2.绿豆芽(黄豆芽更好)300g,洗净滤干水;
3.4瓣蒜切片,同等量姜切片;
4.1.5汤勺泡椒切碎;1.5汤勺郫县豆瓣酱切碎;干辣椒1-2个掰碎(喜辣可加倍);青花椒一把;花椒面1茶勺;芝麻1茶勺;蒜茸1茶勺;葱1[
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