厨房里的冰哥
把厨房搞好人生就搞好一半
博文
(2021-03-13 17:16:57)
在华人饮食文化中，红烧肉绝对是荤菜中的No王，据说南北八大菜系，就有12种做法，可以说会做饭的人，八成都做过家常红烧肉，可惜的是据不靠谱的统计：10个人里面，最多就一个人，能好红烧肉，今天，冰哥带你走进科学，用六份红烧肉，教你如何做一份，红润透亮，濡烂不柴，绝对闷骚的红烧肉！[阅读全文]
(2021-03-06 07:09:02)
最近凤梨很火，让我想起虎门出名的菠萝烧鸡，于是买了一个，炒了个凤梨牛肉片，和凤梨西兰花，吃着还行，只是凤梨的酸甜味，和家常的糖醋味，区别好大，到底哪样更好吃，只有自己试过才知道，不过菠萝西兰花的减肥效果绝对是杠杠的![阅读全文]
(2021-02-27 14:17:19)
今天我用慢燉鍋做出了米其林級三星級牛排煎牛排算是西餐裡的高檔菜了，一塊好牛排也貴，但要把它煎得好太難了，所謂粉嫩多汁的牛排，對普通人來講，完全是遙不可及的，許多人恐懼煎牛排，因為煎出一塊嚼不動的牛排，是很多人的噩夢，……近年來興起的低溫水浴牛排，能讓普通能煎出好牛排，但是繁瑣的程式，和高昂配套的設備，卻讓人望而止步，借著今天[阅读全文]
(2021-02-20 14:45:54)
蒸水蛋老少咸宜，人人愛吃，想要做得美味卻不容易，想要做得大份更難，如何用50個雞蛋做一份大水蛋？冰哥教你用烤箱做出，無上的雞蛋美味，學會烤箱蒸水蛋，再大的party也不怕，我的視頻，歡迎你來：[阅读全文]
(2021-02-12 14:43:55)
零下16度的冬季，吃烤肉是最合事宜的，但脆皮烤豬肘吃起來過癮卻上火，不過配上一鍋鮮美的椎茸肘子湯就是絕配，一個豬肘子，做出兩個硬核菜，再冷的冬天也倍覺溫暖！我的視頻，歡迎你來：
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(2021-02-08 17:29:28)
對普通人來講，中國菜是不好學的，麻婆豆腐更是五星級難度，不單是要眾多的調料，烹飪過程也非常麻煩，今天冰哥將做菜過程完全分解，完全不用中國調料，做一盤西式麻婆豆腐，絕對學得會，絕對好味道，……我的視頻，歡迎你來，[阅读全文]
(2020-07-25 11:21:23)
酸辣粉巴適得很，做起來真不容易，到底多少種調料才夠？哪個都說不清楚，今天冰哥教你，在家裡做酸辣粉，簡簡單單15種佐料，包你吃了一碗還想第二碗，……我的視頻歡迎你來：[阅读全文]
(2020-07-15 08:24:38)
在一碗清新可口的白糖拌番茄上，舀上一勺奶香濃香的哈根達斯，你喜歡嗎？……我的視頻歡迎你來[阅读全文]
(2020-07-11 12:07:45)
番茄炒蛋人人會炒，10個人就能炒出10種味道，好不好吃只有自己知道，母番茄要怎麼選？你自己知道嗎？買對了番茄，番茄炒蛋就成功了一半，如果買到酸酸的，水水的番茄，那麼就不好玩了，……我的視頻歡迎你來：[阅读全文]
(2020-07-01 07:17:37)
水煮牛肉好吃得很，做的人卻少得很，為啥子呢？除了牛肉貴得很，就是是牛肉一煮老得很，今天我們一起來把牛肉做成嫩得很，吃到嘴裡香得很。……我的視頻歡迎你來[阅读全文]
