很简单的一个菜：叉烧酱排骨。只要有一瓶李锦记叉烧酱和几块大排骨，就能完成啦。

四块大排骨洗净后用纸巾排干，然后用刀背将肉质拍散。舀上两大勺叉烧酱，均匀地涂抹在排骨两面，放入冰箱里腌一个小时。

起油锅，中火，待油很热了就一块一块地将排骨煎到两面发白骨头处不渗血。把四块排骨放回到锅里，倒入腌料，加半杯水和一勺盐，盖上盖子，开中高火闷十分钟，期间适当翻动排骨。

最后一边收干汤汁，一边翻动排骨使排骨均匀裹上酱汁即可。