下午茶点:驴打滚和大理石磅蛋糕(图)
文章来源: 为爱走天涯2007-01-22 15:49:45
在北京的时候常常和小凯手拉手的跑出去买小点心吃。驴打滚是买的比较多的一种。甜甜软软糯糯的小糯米面团子,卷了豆沙,裹了黄豆粉,又香又甜,像极了大学时代的甜蜜校园爱情,百吃不厌呵!



尝试过自己做,总不成功,不管抹多少油,熟糯米粉团子总会粘在杆面棍上,占的一塌糊涂。后来有一次在网上看到五味七色的做法,把生的糯米粉团子擀薄,抹上豆沙,卷起,再蒸。正好解决了这个难题。在此谢过五味七色!

这个办法很不错,照搬了来,做了个小小的改动,上屉蒸熟后裹黄豆粉,哈哈,记忆中的驴打滚的味道就这样跑出来啦!



大理石磅蛋糕是用了喵呜子的磅蛋糕方子,我不过是在把面糊倒入烤盘的时候留出了四分之一的面糊,加入可可粉,搅出花纹而已。喵呜子的磅蛋糕方子很不错,好吃而且不易失败,大力推荐!并且强烈感谢喵呜子!



原方子链接:练习基本功:简单的磅蛋糕