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周末去朋友家party，被点名要带年糕，可我从来没有做过啊，朋友记错了，非说吃过我做的年糕，很喜欢，如何如何~~~
没办法，赶鸭子上架，于是赶快跑到波m家寻找制作年糕的秘方，谢谢热心的波m介绍了毛毛妈制作年糕的link，赶快认真学习，又根据自己的体会进行了一番改造~~~
现在是夏天，为了清凉解暑，把红豆年糕改成绿豆年糕，再在年糕上撒上核桃仁等，试验成功了，可美中不足的是，烤年糕时跑到菜园子转悠去了，烤的时间长了点，上下两面都成脆的了，样子也不太漂亮了，但吃着还不错，外脆里软，别有一番滋味，而且不管做的如何，到了party上还是一抢而空：））
给这里的朋友秀一秀，波m茶m及好朋友们别笑话哦，第一次撒，下次就会既好看又好吃料~~~^o^ |
材料:
1. 糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（baking powder）1茶匙。
2. 绿豆沙1.5杯。
3. 鸡蛋两只，葡萄籽油1/4杯，牛奶1又3/4杯，炼乳（condensed milk）4大匙。
制作：
绿豆沙： 600克绿豆洗加6杯水放入高压锅内，开大火煮至滚，转小火煮半小时即可，加糖1又1/2杯，用勺把绿豆压碎备用（一包糯米粉放一半绿豆沙即可，另一半放冰箱保存）。
年糕：取一大盆放入1材料拌匀。另取一盆，打散两只鸡蛋后，加牛奶、炼乳、葡萄籽油搅拌均匀。然后将湿料到入盛1料的大盆里，搅拌均匀至无颗粒。接着加入2料拌匀，倒入涂了少许玉米油的玻璃烤盘中，上面撒上核桃仁。
将烤盘放入预热至350F度的烤箱内，烤45分钟即可。烤好的年糕，凉20分钟后，盖上保鲜纸继续凉2小时，再切成小块食用。
关键是一定要盖上保鲜纸冷凉，这样年糕才不会表面和底部干硬，保持年糕软糯可口。 |
轻音乐：Now and Forever
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