 |
品尝改良了的臭豆腐----在美国的海边别墅 这个题目有“夸大” 之嫌。实际情况是：好朋友在附近找房子，路过我家，手 提龙虾。我问：让我作龙虾？她答：龙虾送你，你作个别的菜给我们。问：想吃什么，凡是有料，我就作。她去翻我冰箱，答：你只有豆腐，也不是臭豆腐，你能作什么？她的话提醒了我答：臭豆腐。当然咱们不可能用臭油炸豆腐。将仅有的(我写过，LD不在，我很少买菜，园里有什么吃什么)炸豆腐块，在油里再炸一次，出锅时外皮很脆。再作汁：将白豆腐乳2块，及一些它们的汁加一点儿水，糖(因为太咸) 调成乳状，用几乎没有油的锅(锅底一点油) 将汁煮开，加入葱丁，红辣椒丁，起锅浇在炸好的豆腐上，真好吃。朋友及他丈夫都说，除了没有臭味，还真有点儿像。大家可以试想这样的画面：三个老中，在美国的海边嘴里吃着臭豆腐直说“好吃好吃” ……也很温馨！   |
|
|
