双瓜指冬瓜及南瓜，这二瓜都是比较健康的瓜。

将虾仁处理干净

一锅开水放入姜葱再煮开，将虾过水抄熟，备用。

将冬瓜，南瓜切成大小相同的块状。

油锅少油用蒜爆香锅，先放入冬瓜炒至半熟

后再加入南瓜，一起炒，加少许水焖。

用糖，盐，白胡椒粉调味，瓜软了加入虾仁及配料，起锅，好吃：