琥珀肉片
文章来源:
孑孓^0^
于
2009-12-06 14:28:39
核桃开水浸泡半小时,纸巾吸干水份,下油锅炸酥.
里脊肉断纤维切成片,加料酒,水淀粉腌半小时,过油.
炒勺留底油,下一大勺蒜泥,爆香后,下一大勺蚝油,再将肉片倒入翻炒上味,出锅前下核桃颠匀.不喜欢蚝油味的也可以用酱油糖等调味.
