墨西哥辣椒洗干净，切掉两头
把里面的籽掏干净

肉末按自己的口味加鸡蛋葱酱油盐糖，调制好
把肉末塞进辣椒里面

放进少量油的锅里
煎至表皮皱巴巴

加1杯水+2大勺酱油+0.5大勺醋+1大勺糖
煮开后，大火收汁
香辣甜酸的辣椒塞肉就做好了