这是本尊研制多年的一款吃货必备香酱，到目前为止，已经有999999人尝试过此酱，无论是拌面，就饭，蘸馒头，夹饼甚至喝汤，无不称赞，大呼过瘾。值此美国新总统当选之时，我公布此方，也让失落的吃货们有一个心理的转移：Tomorrow is another day, 领导变了也需要吃喝拉撒睡！

香酱详解之步骤：

白洋葱一头，切头去尾然后切成小丁 （芹菜数根也切成小丁埋在碗底，这个非常重要）

Omaha 上好的牛肉两磅，切成丁（不可切的太大或者太小）

Costco 有机姜切成小块儿，不宜太碎否则吃不出姜香。

正宗牛头牌沙茶酱备好

非正宗冈山甜面酱但是要荣誉出品的。

还有这个酱，替酱。

北极深海干虾仁若干，用温水泡443秒。

用铁炒锅将油烧热至415华氏度

放入姜末，炒至金黄，一般在1分30 - 2分15秒之间

放入洋葱丁、芹菜丁，加盐至6盐度，大火翻炒。（必须炒前加盐，盐入洋葱，逼出水份，逼出香味。洋葱和芹菜一起翻炒，有洋菜香味）

翻炒7分15秒，加入海米，继续翻炒至香味扑鼻。

放入切好的牛肉丁，和洋葱、芹菜、海米等一起翻炒，锅铲要上下翻飞不要粘锅。

手忙脚乱之时加入沙茶酱两大勺，翻炒4分20秒。

加入替酱，继续翻炒至牛肉变色。

加入甜面酱，将水炒干，继续翻炒10分钟。

加老抽、啤酒调色调味，然后文火炖，小泡咕嘟。

文火炖60分钟后闻到奇香无比，迅速出锅。

此酱有牛肉之香味，甜面酱之醇厚，沙爹酱的微辣，海鲜的回味，替酱的微甜和蒜香，洋葱和姜的味道隐约其中还带有芹菜的那一勾魂。香甜咸辣鲜等各种味道轮流刺激您的味蕾，仿佛置身于美食过山车之中。

拌面、拌饭、馒头、大饼、稀饭、饺子、包子甚至面包 bagel，均为佳品。

注意事项：此酱千万不可抹在 Pizza 上吃，否则不伦不类。

再注：宋朝那俩字是随便加上去的，没有任何意义，可以忽略不计，哈哈。

《版权香酱所有，翻印宋朝不究》