小的时候，最盼望我姥姥做两种美食。

第一种是炸茄盒，那个时候，是我认为天下最好吃的美食了。

第二种就是豆沙包了。

我姥姥做豆沙包，很麻烦的。

发面对于我姥姥来说是一件特别简单的事情：用面起子用水化开，和面，一天时间，面就发好了，放碱面儿中和酸碱度，我姥姥厉害，用鼻子一闻就知道该加多少碱面。

麻烦的是豆沙。

老太太先把红豆给煮了，要把豆子给煮烂了。然后用大汤勺把豆子给碾碎了，这个过程课麻烦了，老太太经常让我帮忙，我也没有什么好办法，想吃豆沙包就要干活儿。

豆子给碾的差不多了，姥姥加白糖，把甜度调成51，有的时候，供应的糖不够了，姥姥就悄悄的加一点点糖精，反正，我们都吃不出来。

然后就是包豆包，蒸豆包儿，然后就是抢豆包吃！

真的特别喜欢豆沙包。

后来，有了豆沙月饼。

有了豆沙汤圆。

四川的成都还有甜烧白，里面也是豆沙，太好吃了。

豆沙烙饼

后来，有的饭店里卖豆沙烙饼，也是好吃的不得了！

馋了，今天开车去洛杉矶，找我那开餐馆的朋友，让他给我做豆沙whatever ！

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