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度假回来在老朋友家吃了一顿美味晚餐,朋友特别推荐她刚学的老干妈鱼片。尝过之后的确觉得鲜美无比。昨晚如法炮制,不过用了不一样的鱼,自己感觉味道不如朋友的,但却得到家人尤其是嘴刁女儿的追捧一扫而光。朋友用的是冰冻的Flounder,我只在冰箱里翻到一袋Tilapia。只好用它了。
Tilapia化冻后切片,用盐酒胡椒粉腌上一会儿后再撒上干菱粉和炸粉裹匀。 将鱼片放到平底不粘锅里煎黄取出。
再在锅里放一大勺油烧热后放一大勺老干妈辣椒酱,葱,姜和红椒片炒炒再倒入煎好的鱼片轻轻的翻炒几下,就成这样了。 还烤了半个烤鸡,老美店里腌好的。 炒波菜 番茄虾皮肉片蛋花汤 三菜一汤全景 周末快乐! ------------------------跟帖回帖-----------------------
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