云南米线做法
	文章来源: 素不相识 于 2007-12-23 11:37:11

材料：桂林米粉一包，韭菜，豆芽，胡萝卜丝 调味料：四川凉拌菜料（川霸王牌），酱油， 醋，糖，蒜蓉，芝麻酱，麻油，（正宗点还应放花椒／花椒油，辣椒/辣椒油） 水烧开，放入干米粉，略搅拌，关火。４０后分钟即可捞出，冷水冲过晾干盛盘。 韭菜，豆芽，胡萝卜丝均用开水烫过，一一铺在米粉上。 豆芽先上 再来韭菜   加几条胡萝卜丝 酸菜炒肉末，也加到米粉里   没加调味料   吃前加入调味料拌匀就成功了！