成功之母青团子
文章来源:
素不相识
于
2009-04-07 19:56:53
清明节前夕想起来试做些青团子。记得有次在爬梯上,能干的陈太太带来一盘翠绿的青团。好吃又好看,好像听她说是用菜汁染的色。
俺家冰箱里最绿的就是上海青了,就用它来做着玩吧!
摘了几片绿菜叶,切成丝,手工捣碎后,轧出些菜汁
费了半天劲,就整了这么点菜汁,看着还真绿
拌上糯米粉
揉成青面团
菜渣也利用上了
捏了几个青团和渣子团
摆进蒸锅
大火蒸了六分钟
天哪!一团菜色,成了青团之母 -- 青黄团子
对比一下
给陈太太打电话求救,陈太太说,美丽青团是应该用麦青加石膏粉做的,这里没有材料,她用的是绿茶粉