来来来,转个大厨去年的——整蟹记
文章来源: 黑黑黑黑2007-11-10 20:34:10
 
说来惭愧,俺老人家活了这么大,居然一次斗蟹经历都没有。唯一一次买蟹是为了让8黑知道啥是crab。人家问俺“要公还是要母”,俺呆了半天说“随便,给小孩子玩的”,人家便胡乱给俺拣了几只,回来后没半天就全焉了,再过一天就手脚全掉,8黑也没见对它发生很大滴兴趣,于是就这么扔掉了,,, 

自从俺们独立过日子来就没碰过螃蟹龙虾类,一来俺牙口不好,二来2黑过敏体质,,,当然根本原因还是因为对这狰狞物件俺根本不知从何下手。公公在时还动辄烧个龙虾啥的。有天嘴馋想吃,一查之下发现这东西居然还要“放尿”,,,这,,,就连给8黑把尿也还是N年前的事了,这未免也太难为俺了,于是就这么算了,,, 

可随着俺的厨艺越来越精深,自然也想挑战一下自俺。先是听人说现在正是吃蟹的时候,正动着念,又看了小蚊子的蟹天蟹地,顿时立志一定要和蟹斗上一次。周五去买菜,正看到有人排队半打半打滴买蓝蟹,于是凑热闹也拎了半打。回来往冰箱里一扔了事。看油管子恶补了一气如何清洗整治,觉得当个螃蟹可真惨,居然就被人这么生剥活切,就算把它想成法海也还是觉得太残忍了些,罪过罪过,,, 

今天下午到家,豪气冲天拿将出来,一个个已呈瘫痪痴呆状,看样子俺想像中的激战可以省略,手套也没戴就开始动手。虽然研究过人家怎么弄的,真剥起来还是比较费劲。好容易弄下一个盖子,怎么这蟹黄看起来如此不对劲? 

 

是不是放了一天不新鲜了,到底还该不该要呢?正思考着,回过劲来滴螃蟹们突然对俺发起了进攻: 

 

这也太过分了吧?怎么可以这样对俺涅?俺不过就是想,,,,,,吃它么??,,,俺惨叫连连,8黑循声而来,俺趁机告诫他一下这东西不是好惹的。他似听非听,拿起一根粉丝说要“喂螃蟹”。这家伙!算不上认贼作父,至少也是敌友不分吧!怒斥而退,留下俺继续跟它肉博。这力大无穷往S里夹俺滴剥下来也是这色,看样子不应该是不新鲜了。。。好容易整出了两盘,也算个“蟹天蟹地”—— 

 

根据俺滴实际水平,俺选定一个蟹肉粉丝煲,一个面拖蟹。俺保证完全是按方子做滴,甚至还特地出去买了鱼露。。。。当然因为俺没有砂锅,所以只好直接以盆代替: 

 

面拖蟹看着有点失败,因为放水的缘故,不过味道超赞: 

 

这蟹肉之鲜嫩还真不是吹的,虽然无论是整治还是吃的过程对俺来说都太艰辛了些。。。吃蟹过程中俺再次挂彩: 

 

8黑一见俺流血立马亲了俺一口,贲像个sweet baby,俺也贲大义凛然滴说:只要宝宝喜欢吃,妈妈就一定给你弄。。。。俨然一派慈母孝子景象。还没感动两秒钟,他就说:那那个饼干呢?——面对俺这么辛苦弄出来的螃蟹,他居然还惦记着那几块饼干!俺再也无心扮演慈母,只以简单粗暴滴态度大喝一声:不准吃! 

估计他对俺滴言行不一也比较失望,所以在俺叫他拍配合PP时,向俺射出了比芙蓉JJ还要锐利滴眼神: 

 

当然对他这种小人滴想法俺是不放在心上滴,2黑一吃之下,大叫——今天是不是我生日啊? 吃完后俺再贲贤惠滴捧上一堆草莓,他断定了——今天不仅是我生日,而且还是个整生日! 

哈哈哈哈,这不叫成功,啥叫成功???