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酸辣茄子的做法
材料:
茄子500克
红葱头 6只
辣椒干 5条左右
蒜头 2 瓣
虾酱 (belachan) 一茶匙
香茅 一根
醋适量
盐适量
糖适量
1.茄子切块, 将红葱头, 辣椒, 蒜头,及虾酱搅成糊, 香茅捣烂.
2.油烧热, 加入茄子炒至半熟 (放微波炉里转两分钟也可以.. 比较健康)
3. 锅中倒入油, 放入刚刚搅拌的糊糊和香茅炒香.
4. 加入茄子炒, 然后加入醋, 水, 糖和盐调味就可以了..
烤鱼做法:
红葱头 6只
辣椒干 5条左右
蒜头 2 瓣
虾酱 (belachan) 一茶匙
罗望子汁半杯 (一茶匙加上一杯温水.)
咖哩叶一撮
糖适量
盐适量
1. 将红葱头, 辣椒, 蒜头,及虾酱搅成糊.
2.锅里热上油, 倒入刚刚搅拌的糊糊, 炒香, 然后加入咖哩叶, 倒入罗望子汁, 煮滚.
3. 加入糖和盐调味.. 慢慢收汁..
4.在鲭鱼表面切横条, 然后把刚刚煮好的辣椒酱倒到鱼的表面, 腌十分钟.
5. 烤箱预热, 设在180度, 把鱼入烤箱, 烤10分钟就可以了..
希望你喜欢.. |
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