健康长寿来自两点：健康基因和健康生活方式。基因是父母给的，自己无法选择，但每个人都可以选择健康的生活方式。

健康生活方式无非两点：健康饮食以及健康运动。

饮食习惯大多也是父母从小培养的，然而每个人在成年后，应该能够选择保持原先的饮食习惯，或者改变已经形成的不健康饮食习惯。

然而如果需要改变已经形成的不健康饮食习惯，就需要看个人的理性思维能力了。

比如大家都知道抽烟有害健康，那么理性高的人能够戒烟，而理性差的人就无法戒烟。大家都知道甜的，咸的，油炸的，精白米面等都是不健康饮食，而清淡口味，蔬菜和糙米则是健康饮食。理性高的人就能够远离垃圾食品，而理性差的人就只能“明知故犯”：知道自己吃得不健康，但还是有理由：“宁愿死也要饱口福”。

“宁愿死也要饱口福”－这就是理性差造成的结果。一个理性强的大脑会有高度的可塑性，可以有意识地改变自己的“口福”。就算一个人以前喜欢吃甜的咸的辣的和油炸的，但在了解到这些食品的不健康因素后，他们的理智可以下意识地去改变大脑深层的原有本能，使得他们会本能地排斥那些垃圾食品，而自然而然地去爱上清淡的蔬菜和糙米。这些人根本就不需要努力克制自己不吃垃圾食品，也不用时不时给自己“放假”去吃垃圾食品，美其名曰“偶尔吃一次没有关系”，因为他们已经做到了从心底厌恶垃圾食品。

运动健身也一样，需要有毅力－需要有理性来控制。少数人天生喜欢运动，然而大多数则需要把自己拖起来去健身。同样，理性强的大脑可以有意识地改变自己大脑深层的懒惰本能，而使得自己可以本能地去喜欢运动。

可喜的是，人的大脑和肌肉一样，越用越强大。如果大家都可以努力去增加自己的理性思维，努力用理性去改变自己大脑深层不良的本能喜好，而从本能上改变自己的饮食和运动习惯，那么健康饮食和运动健身就变得是一种人生乐趣，而不是折磨。

我一直认为自己饮食健康－清淡，以新鲜蔬菜肉类为主，从不吃精白米面，运动也够－经常游泳。但前两年体检发现胆固醇偏高，进入了稍微有风险的区域。医生建议少吃红肉，外加举重锻炼。牛排和羊肉本来是我最喜欢的食品，但从此开始我往鱼类和鸡肉转型，并在游泳之后开始进行举重和引体向上等运动。前不久刚体检，坏胆固醇下降，好胆固醇保持不变，恢复到了正常低风险区域。而且体力精力也比以前更加充沛了。

而且，作为一个父亲，我希望孩子将来有个好的生活习惯，因此我一直注意培养他们健康饮食习惯以及喜欢运动。孩子们一直喜欢吃清淡的蔬菜和新鲜肉类，除了参加同学聚会以外，从来不会吃外面的Pizza和Burger。我们的孩子们都不喜欢喝可乐，给他们可乐都倒掉去装白水喝。老婆自己在家也做Pizza和Burger，用的都是全麦面粉和新鲜肉类和蔬菜，无盐或低盐。有的时候孩子的同学来我们家玩，和我们一起吃饭，他们都不吃我们家做的菜，只好让他们自己到Pantry找零食充饥。

运动方面，我或者老婆去健身房都带上我们两个大儿子，让他们一起游泳和练习器械。健身房只容许12岁以上的孩子，因此我们几个小的以后才能去。