瑶柱虾丸冬瓜汤 

材料：瑶柱, 虾米, 冬瓜, 鲜虾造成丸, 豆腐, 冬菜,糖, 盐, 味精. 

浓汤料: 瑶柱虾米小火炆煮两小时. 加冬瓜煮半小时, 加豆腐, 虾丸, 冬菜再烧开即可出菜. 吃前加葱丁, 香菜丁.