自古以来,宁夏就是我国最著名的发菜产地,宁夏发菜以其色泽乌黑,丝长柔韧,质地纯净而久负盛名,同时,发菜还是我国传统出口商品,早在唐、宋时代,就外销于东南亚诸国,在国际市场上声誉很高。由于过度采收,植被破坏十分严重,加速了沙漠化程度。去年6月国务院13号令,坚决禁止采集发菜,彻底取缔发菜及其制品的收购、加工、销售和出口。自治区政府积极采取有力措施严禁采集、销售、出口发菜并取缔了同心县全国最大的发菜交易市场。目前在银川市各大型超市、百货商场、副食品店已无任何发菜及其制品的销售。但是仍有一些惟利是图者暗地里进行发菜交易而且屡禁不止。在宁夏一些私营小店目前仍有以每盒(每50克)25元的价格在暗地销售。甚至有不法分子把玉米缨子用染料染成黑色,假冒发菜,在银川火车站非法销售,造成十分恶劣的社会影响。今年5月30日,自治区环保局、经贸委、监察部和林业局又联合发布《关于在全区开展严肃查处环境违法行为专项行动的通告》中又一次明确禁止采集加工销售发菜的违法行为。据悉,目前滥采不加保护的现状已使发菜资源量大大减少,事实上,在宁夏地区已经采集不到多少野生发菜了。 由于发菜营养价值高,适蛋白能力强、且有抗紫外线等特性,至今还没有一种食品能够替代它。近年来,一些科学家在试验摸索人工种植。甘肃兰大、宁夏农学院、宁夏农林科学院等单位都曾作过深入研究,有些试验种植效果相当好。宁夏农学院的华振基教授带领的课题组,在1995年完成了"发菜生物学特性乃人工栽植途径"的研究,于1996年被评为宁夏科技进步二等奖,但此科研成果一直未能得到转化,2000年6月,在市民营企业家杨永民先生大力支持和资金赞助下,组建了宁夏合木生物技术开发有限公司,使人工培养发菜的研究状况距离为经济服务的实质性进展大大加快。目前,人工发菜培植已进入中试阶段。据悉,人工培植在发菜的品质、外观和口感上都比天然发菜好,预计今年底或明年初即可进入规模生产。在今年7月18日蝗城区经贸洽谈会上,即将复出的"黑宝"吸引了不少人的目光,美味佳肴———发菜不久将重返人们的餐桌。 |