疫情下,我们去中国超市买红豆沙的时候，有时买不到，就想自己做豆沙，可以用来包豆沙包子，还可以包在糯米粉里面，做红豆沙汤圆。
1)红色的豆子500克(我用了家里剩下的红色腰豆，英文叫kideny beans)
加上1500克水， 高压锅蒸气三十分钟。
2)把蒸熟的红豆放入搅拌机，加红豆里面的水，容易搅拌均匀，不要一次加所用的水，需要多少加多少。我没有用完所有红豆蒸完以后的水。把红豆搅拌细腻之后，加白糖，一次加一勺子，直到自己尝试后觉得够甜就好了。我加了一杯半白糖。
3) 在平底锅，加油，多加一点，炒红豆容，炒30分钟，不断搅拌，让水气挥发，红豆容变成红豆沙了。
4)放入容器里面密封，可以放冰箱里面一段时间慢慢吃。
自己做的红豆沙很好吃，不太甜，健康营养。
可以做红豆沙包子，也可以做红豆沙汤圆。也可以做零食吃。