|
腊味萝卜糕
准备材料如下:
1- 虾米, 半杯用酒泡过,沥干, 2-香肠, 3条切丁, 3-腊肉, 1杯切丁, 4-油酥红葱头, 3汤勺, 5-4杯粘米粉(正好是一包) 6-白萝卜1000克,刨丝, 7-调料: 盐和白胡椒各一小勺,口味重的可加多一点盐,加一点味精,
- 把以上1-4,四样东西用少量油炒香, - 把粘米粉和3杯水放一深锅,最好是不粘的锅,搅匀,慢火加热,要不停搅动, - 白萝卜丝加一杯水盖盖中火烧开,煮成透明, 大约15分钟, - 把煮好的白萝卜丝连同水和调料一起到入米浆里,继续搅拌和加热,直到搅成厚糊了,离火, - 把腊味拌料加进米糊里,再拌匀, - 大同电饭锅,内锅用玻璃纸垫好,把米糊到入,外锅放3杯水,蒸大约40分钟, 用筷子插入取出光滑就好了. 我买这个大同饭锅就是为了做这个,好省事.
可以马上吃,也可以冷后切厚片煎金黄色沾酱吃, 我家爱用工研牌的海山酱.台湾人爱用来沾粽子吃的酱.
试一试吧,可以让孩子吃很多蔬菜呢.
|
|
|