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两个简易香肠晚餐 － Sausage dinners
这个星期忙儿子学校音乐会, 今天他们又被应邀去Disneyland游行表演, 最后一次啦, 昨晚也是他最后一次给球赛助威, 四年级的孩子们都有点难过, 舍不得离开. 回想他第一次从球赛回来, 问他哪个球队赢啦, 他说不知道, 又问他们跟谁打啊, 也不知道, 他只顾吹他的喇叭, 哈哈…
香肠都是熟的, 只要表面有点焦香, 里面热透, 就可以吃的.
一个是用了Costco’s Apple and Gouda Chicken sausage跟Onion, bell pepper and sauerkraut
用大平底锅, 洋葱切丝用点橄榄油和盐慢慢炒软, 加红绿甜椒丝，再炒软, 推到锅的一边, 加鸡肉香肠, 煎煎黄, 加酸包菜, 用盐和胡椒调味, 再煮一下就好了.
配了土豆泥, mashed potatoes
第二个是用了Trader Joe’s seafood sausages，忘了拍包装. 用尖刀刺几个口防爆裂, 表面刷点奶油, 用450F 烤跟下面的土豆一起烤, 中间翻个面, 烤金黄, 就是了.
配了一个香烤土豆, pomme anna potatoes，和炒豌豆,
土豆刨成薄片, 用冷水漂过， 沥干, 再用厨房纸或毛巾彻底擦干水份,
铸铁锅, 烧热, 加奶油, 抹遍底部, 铺一层土豆片, 撒点盐和胡椒， 刷一层溶化的奶油, 再铺一层土豆片, 如次一层一层铺完所有的土豆片, 进450F for 20 min. 反扣出来盛盘, 就是了.
祝大家周末快乐!
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