黒\椒牛柳丝 ,干贝冬瓜羹
文章来源:
吃透透
于
2009-11-06 09:08:49
黑椒牛柳丝
做法：1牛肉切细条状，用蚝油、啤酒、生粉腌好。
2 油锅爆香洋葱和红辣椒，取出。
3 锅里不放油，小火炒香黑胡椒，再放油爆香姜蒜，放入牛肉大火快炒，快熟时放少许糖，最后倒入2翻炒片刻即可。
干贝冬瓜羹
材料：冬瓜、干贝、鸡蛋、高汤。
做法：1 干贝数个泡水至软。
2 将泡软的干贝撕开成一丝丝的样子。
3 将干贝倒入鸡汤或骨头汤煮至适合自己的口感，然后放入冬瓜丁煮烂。
4 汤试好味道后用湿淀粉勾芡，关小火，倒入薄薄一层鸡蛋液。喝时加点胡椒粉和麻油.
