最近上网看见网友树树做了盐焗虾,偶就山寨一回,在这里多谢树树先。 材料: 虾、海盐 方法: 一、海盐倒入锅中,加几粒花椒和八角,将盐炒香; 二、将虾用食物用的砂纸(parchment)包好虾只,我包成条状,两头折一下,防止盐大量流入虾内,这样会很咸的; 三、倒入炒过的盐的一半入生铁锅,再放上包好的虾; 四、倒入另一半盐在上面盖住虾只,不盖锅盖,直接放入烤箱烤20分钟450F; 五、烤好后拆开包装,虾便可摆盘开吃。 如果你觉得不够咸,可用海盐加黑椒、花椒粉一起炒热炒香来混合,好正点的。 成品 能吃不浪费,我领导把摆盘的红萝卜和芹菜做沙律给吃了。谢谢各位! |