这道菜的原理就是把鱼肉或牛肉切碎块，放喜欢的dressing, 喜欢的香菜，拌好，放在冰箱里冷一下，再装盘，是夏日的一道很爽口的菜，只是牛肉tartar我一直没敢试，怕疯牛啊，有的人吃过说很鲜美，牛肉上面还打个生鸡蛋，那材料一定要很好新鲜，我是不敢尝， 让别人美食算了。