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西餐干净卫生, 做起来又好玩, 所以最近几个周末我都在心血来潮学做西餐, 今天做了一个三文鱼. 非常成功兼好吃得狠, 介绍给大家:
一块新鲜的三文鱼和一盒"Rub on with love" seasoning -- “用爱按摩”海鲜用散粉. 这个seasoning 是此菜的关键, 牌子是Tom Douglas, 一定不能少的.
在鱼的两侧各涂一层按摩散粉, 然后用爪子(不是猫爪子, 是人爪子) 给三文鱼按摩, 拍拍挤挤, 把散粉均匀揉进鱼肉里.
放到美丽的烤箱盘中. 烤箱盘也是很讲究的, 要买最好的盘子, 这点钱不要省, 因为可以用好久好久. 虽然很多烤盘表面看起来一样, 实际上盘子的瓷质非常有讲究, 瓷烧得好, 放在里边的食物烤出来才均匀水嫩, 不糊不黏.
这个盘子我买了一套, 因为太好用, 连我这个初级厨子都受到莫大鼓舞, 现在每个星期至少做一次烤肉烤鱼烤鸭烤鸡什么的.
担心一块鱼不够吃, 又往盘子里放了一个商店里做好的现成牛肉卷. 
烤箱预热375度. 三文鱼一边烤7,8分钟, 牛肉卷一共要15分钟左右, 所以两个家伙放在一起正好.......烤好啦!
装盘, 再配上一些沙拉和米饭 (沙拉没有照片), 吃吧! 香极了. (如果你做的不香, 说明没有按我的步骤严格进行按摩和烧烤, 不能怪本仙).
这个菜营养, 健康又简单. 从准备到盛盘一共不过25分钟, 非常适合初级懒人厨子, 如我 :D.
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