那天我在楼上上网，Peter在楼下喊我说，anna下来看看我做的marzipan fruits，下楼后，我看见桌子上摆着一大盘子各色鲜艳的水果点心，哇，，这让我惊喜不已：this is magic....

后来我就埋怨说：为什么不早告诉我，我也好跟着学学，也好拍几张做的过程，他说：我看你在上网，就没有打扰你。最后我捏着他的鼻子说：下次再做一定提前通知我。

这些都是Peter用手捏的活儿，原料是现成的，是做蛋糕用的marzipan，很柔软也很甜，只要在marzipan里添加些colouring就可以捏出各种颜色造型的水果，很适合Party 和圣诞节日用，特别是孩子们喜欢吃。





下面就是做marzipan fruits 需要的3种材料1/marzipan     2/mini cake cases，3/colouring



我老公捏的水果跟真的有一拼吧







豆沙馅年糕饼

这个很好做，用糯米粉加水调成面团，用手压成饼放些豆沙馅包好，压扁就可以。
不沾锅放少许油，把饼放入锅里，两面煎黄，出锅。

凉后的年糕饼会变硬，放微波炉加热后一样柔软好吃。











vol au vent

这道食品名称应该是法语词汇，是Peter在菜谱上学到的。里面的菜馅是我做的，我们用了买现成的poff pastry ,这样省了不少事，做起来也很简单，只要把poff pastry 打开铺在案板上，用模具压成圆形，包好馅，放进烤箱烘烤就可以了，烤箱温度在200摄氏度，烤10-15分钟，其间要不停的注意观察，上色后立即出炉。




在压成型的园饼胚上，再用一个比它小一圈的模型在轻轻压一下（这个非常关键）因为这样烤出来后它可以立起来，就是说可以装馅。你们看图就明白了。烤前在饼胚上刷一层蛋液。



这些是烤后的样子，Peter用小刀在上面转了一圈，这样就打开盖了，里面是空的，用来装馅，有意思吧。



我用罐头蟹肉加2个鸡蛋炒熟，再另起锅爆香葱，蒜下蘑菇，青椒，出锅。做vol au vent 里面的菜馅。



看看成品，很有特色的说，吃起来外皮非常的酥口，里面的菜馅也很鲜美。




Mince pies



买成品的poff pastry（酥油皮）用 mince meat 做馅。

  
poff pastry                              mince meat




铺在上面的皮要在中间用小刀划个十字口，做出气口，再刷一层蛋液，放进200度/400F的烤箱10-15分钟。








这是烤好后第二天吃时照的，跟刚烤出炉时一样的酥松。



搞个乐




最后来张院子里在冬日盛开的康乃馨和玫瑰，拍与今天。

希望生活天天都如此美丽！

谢谢！