秀菜:番茄酱酱鸡 (图)
文章来源:
dodofoto
于
2009-03-30 23:16:39
菜名:番茄酱酱鸡
材料:2磅带皮鸡肉 (鸡脯/大腿),番茄糊 (TOMATO PASTE), 糖 2小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 素油1小匙,春葱。
做法/步骤:
1. 鸡肉切块,拌酱油,花椒粉/胡椒粉,糖,腌上2小时
2. 倒油大火热锅,两面煎至变色
3. 加入番茄糊,这时候要搅拌,否则会烧糊
4. 炒5分钟,加热水关小火,盖锅焖15分钟
6. 盛盘放葱花
特点:简单易做,营养丰富,用带皮的鸡肉会有油出来,肉香而不腻,尤其对男性前列腺