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天气太热，用大同电锅清蒸，无油烟，好用啊。
清蒸圆鳕
圆鳕的口感温和带甜，肉质很buttery，对我来说有点太rich，但是老公和孩子们都喜欢它的润泽口感。新鲜的圆鳕用电锅清蒸，淋上李锦记的蒸鱼豉油，味道鲜香滑嫩。
剁椒蒜蓉三文鱼
新鲜三文鱼，铺上剁椒（辣妹子牌）和蒜蓉，还是用电锅蒸，香辣又开胃。
香菇蒸滑鸡
香菇泡发，切薄片，加入鸡块，放入盐，香油，淀粉，酱油，拌匀。入电锅蒸大约二十分钟。鸡肉和香菇都又嫩又滑，特别受小朋友青睐。
小插曲：一掀起锅盖，满屋飘香，六岁的贝贝叹气说，"How great it is to have you as a mom, cooking all these yummy food!"真是让妈妈好有成就感。
香菇蒸三文鱼
同上面的蒸鸡差不多，把泡发的香菇和切块新鲜三文鱼，用盐，胡椒，酱油，拌一拌，用电锅蒸五分钟就好。最后撒葱花。这样蒸的三文鱼清淡鲜嫩，融合香喷喷的香菇，是我家最近的大爱。
夏天也是炭烤的好季节.
炭烤味噌鱼
三文鱼排用味噌，清酒，mirin，酱油腌一天。炭火一面烤大约5分钟。吃前挤点柠檬汁更爽口。
炭烤腐乳三文鱼
和上面一样的做法，只是用腐乳代替味噌，反正都是黄豆发酵出来的独特香味。
炭烤芥末大比目鱼
大比目鱼用两大勺dijon mustard,六大勺酱油，加入蒜泥，腌半小时以上，用炭火烤。这个腌料也是严重推荐的！
当然有时候还是得开炉台啊。。。
韭菜花清炒带子
简单快炒韭菜花和带子，加一点点盐，几乎没有用油。韭菜花味道浓郁，口感清脆，和带子的鲜甜是好搭档，就不用放更多调料了。
蒜薹快炒鸡肉
鸡肉用盐和太白粉腌过。炒锅下一点点油，入锅滑炒，加入蒜薹。蒜薹鲜甜，又带有大蒜的辛辣香气，是老公和儿子的最爱蔬菜，好惹味啊。
显摆一下，六岁的女儿第一次用筷子了！这么得意！（韭菜花是她最喜欢的蔬菜。）
还喂弟弟呢。。
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