好吃的零失败胡萝卜蛋糕
	文章来源: 游走四方的鱼 于 2015-03-11 09:48:36

这是女儿做的胡萝卜蛋糕，你要问她最难的步骤是什么，她会告诉你是把胡萝卜擦成丝的过程，可见这个蛋糕是多么简单，而且同其他类型蛋糕相比绝对是零失败的。 原料： • 2 cups all purpose flour两杯面粉（我们还是用了低筋面粉） •1cups sugar一杯糖 • 3 cups finely shredded carrots (a food processor is great for this)三杯胡萝卜 • 1 teaspoon baking powder一小勺泡打粉 • 1 teaspoon baking soda一小勺苏打粉 • 1 teaspoon ground cinnamon一小勺肉桂粉 • 1 cup vegetable oil一杯油（我用了橄榄油） • 4 large eggs四个鸡蛋 制作方法： 1.先把面粉，泡打粉，苏打粉过筛混合均匀 2.鸡蛋，油，糖先打匀，加入胡萝卜，肉桂粉和过筛后的干粉搅拌均匀 3.倒入模子中烤熟，中间不湿就好了。烤箱的问题设定是在350华氏度，用的是八寸的圆模，大概烤了三十五分钟，是否好的标准是用牙签插入中间不粘连就好了。 备注：这个蛋糕其实很随意，如果你喜欢还可以加一些葡萄干和核桃都挺好的。 胡萝卜蛋糕的绝配是cream cheese frosting加核桃碎，我们装饰的用一杯cream加一盒8OZ的CreamCheese打发，最后撒上核桃碎。 这是为吃喝团过年聚会做的，蛋糕还是女儿烤的，为了突出喜庆的过年气氛，我用了米纸和糖皮做了喜气洋洋版和吉庆有余版的。