看到有网友想做藏红花饼干,今天没有现做,就把配料和做法写下来,希望有用。 原料: 黄油 :100克 藏红花: 包 (一包0.5克) 糖:1.5 dl 鸡蛋:2个 面粉:5 dl 发酵粉 (baking powder):1.5 茶勺 (5ml=1茶勺) 碎榛子:1.5 dl 做法: - 把黄油和藏红花粉混合均匀后,加鸡蛋,糖,面粉,发酵粉。
- 把面团揉成三个粗细均匀,长短相似的长条
- 放烤箱中间,200摄氏度烤10分钟
- 拿出烤箱,切成斜块 (这时烤过的面团还是软的,比较容易切成型)
- 放回烤箱,用175摄氏度靠10-15分钟
- 关烤箱,把饼干留在烤箱里直到烤箱凉了。
凉了的饼干应该是硬且脆的。 一点小贴士: 如果买的是整颗的生榛子,可以先烤熟,把皮捻掉,再用擀面杖压碎,不必特别碎就行。 如果怕麻烦,就直接买碾碎的碎榛子就好。 现在有很多人对坚果过敏,如果为了考虑这些人可以吃,可以把榛子换成蔓越莓干,也很好吃。 |