古铁蕾丝的厨房 - 非洲农贸市场买菜~ BBQ虾&冬瓜牛肉丸子汤
文章来源: jingutierrez2010-03-06 14:32:22

周六跟同事们去拉各斯桥下的海鲜市场去买虾,顺便去了旁边的蔬菜市场转了下~ 正眼花缭乱着,被一黑人兄弟抓住了臂膀,此人一脸严肃低声跟我说“Hey, you want dong gua?”~~~~~ 老娘如此快的反应能力,竟然也呆呆的站着盯了他看了三秒钟才反应过来~~~介,介dong gua细果中文词汇~~ 囧z~~~夹杂在英语里面由一个黑人兄弟说出来,还真得好好心思心思~

黑人兄弟拉着我到了他的摊位前,指着他的冬瓜给我看,卖力的推销着~ 一只冬瓜600奈拉。我说这坚决吃不了呀~ 黑人兄弟说,木有问题,一半儿我也卖给你,四百!给三百他不干,咱扭头就走~ 黑人兄弟赶紧把我拦下,这么着满足了我这个小市民啥事儿都要讲价的低级趣味~ 

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卖虾的大妈很豪放的用一只虾的尖爪来为另一只虾开肠破肚~ 可见这虾的爪子有多坚硬~ 现在额手上几处小划伤,都是被这虾造成滴~

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放眼望去,这基本就是在拉格斯能买到的所有蔬菜水果了

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拉各斯中国人还是不少的,菜市上很多的同胞,怪不得黑人兄弟会说冬瓜俩字~ 看见我那半拉冬瓜了么?

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被黑人兄弟拉着去看他冬瓜的路上,一黑mm拽着我非要我买她的西红柿,我说我待会儿回来哈,没想到她真真的记在心里了,我回来的时候,她一眼的幽怨~ 你刚才说要回来的~~~~ 实在不忍心,看她西红柿也还不错,买了1kg的~
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BBQ Shrimp

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大熊童鞋的BBQ shrimp,咱家的方子简单好吃,黄油加热融化,倒入蒜粒,煸出香味儿,掺上香菜末,搅匀,把虾充分裹上一层蒜粒香菜末黄油,扔到GRILL上BBQ就好啦

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成品图~ 很不错滴~ 好吃!


冬瓜牛肉丸子汤

冬瓜是个好东西呀~ 做汤额最耐!做啥汤涅?记得上学的时候有段时间咱爹经常给咱做超级简单却又美味的牛肉丸子汤,丸子随便一挤,浸在酱油+水做的汤里,撒上些香菜和葱花,竟然也那么的美味~ 俺今儿不好好山寨它一次对不起咱爹!

山寨也要山寨的符合咱家口味儿~ 咱家耐吃泰国菜,就把丸子搞成泰国丸子吧,在牛肉里剁上了三瓣儿大蒜,n多香菜,来点儿生抽(后悔没加老抽,丸子颜色过浅),料酒,撒盐,胡椒,打上一个蛋清,搅呀搅,完事儿供到冰箱里等大熊回家咱就开锅煮丸子~

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水里扔俩鸡精块儿,烧开,转小火,把挤好的丸子一个个放进去,热水会让丸子凝固,滚水有把丸子滚开的危险~ 等丸子都入锅,再开大火,烧开,撇浮沫,煮到丸子都浮出汤面,扔进去皮后切片或块的冬瓜,撒些酱油,来点儿胡椒粉,再煮个几分钟至冬瓜变透明就欧儿啦!点一点儿香油,撒上香菜,上菜啦!

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大熊尝了一口就大声嚷嚷,介是俺们墨西哥丸子汤呀!好吃好吃真好吃~ 俺这个逗眼儿~ 本来是一很中国的家常便汤,想走点儿泰国风,却又拐到墨西哥菜上去了~ 不得不感叹,民族的就是世界的!